2022-12-20 10:13:29
醉香五花选用上好猪五花肉,加绍兴花雕、生抽、老抽以砂锅小火煨纸而成。色泽红润光亮,肉质绵软嫩滑,肥而不腻,入口即化。是下酒、佐餐招待亲朋好友的一道不可多得的主菜。
2022-11-29 22:34:05
传统的蜜汁莲藕都是将泡过的糯米塞入莲藕孔,封住口后再上锅蒸。昨天我用了一种新方法,省时省力效果比传统做法更好吃,口感更细腻,现在奉献给大家。
2023-01-09 01:24:30
清炖狮子头是淮扬菜系一道经典汤菜。原材料采用七瘦三肥的猪五花肉,佐以黄酒、葱姜末拌馅,入砂锅炖煮两小时。清淡可口,香酥软嫩,不但是老人和孩子的佳品也是招待亲朋的上好汤菜。
2022-11-29 20:33:16
排骨炖汤是一道很常见的汤品。但由砂锅煮后又在瓦罐中煨炖就另有一种清纯的原汁原味。再加入白萝卜吸收猪排中的油脂,使这罐汤汁清亮淡雅,排香纯正,白萝卜甜中带香。