素菜菜谱

麻辣豆腐片

诗心乖乖

1准备好葱花、辣椒、花椒、蒜、姜、香菜等2准备好调味料盐、鸡精、酱油、郫县豆瓣酱3豆腐切片5mm厚，3*4cm长宽4将豆腐放烧热的油锅中炸制两面金黄5炸好的豆腐捞出备用6锅中加入少许油烧热，将蒜片放入炸至金黄色7炸好的蒜瓣捞出备用8放入花椒在锅中，炒出香味（炒出香味后可以把花椒捞出）9放入葱花、姜粒
家常小炒——清炒莲藕

豆豆的美食之旅

1莲藕一截洗净去皮切薄片泡水中待用2锅中入油，加入蒜瓣尖椒花椒爆香3下入沥水的藕片翻炒4加入生抽和盐继续翻炒，加入少许水翻炒均匀在加十三香和鸡精调味即可5用的铁锅，也没有发黑
简单的减肥菜-青瓜炒木耳

琴心剑胆

青瓜，也就是大家所说的黄瓜。广东人把带瓜上带刺的叫青瓜，把没刺的，光滑的，粗壮的那种叫黄瓜，呵呵。黄瓜是个健康食品，有很多功效，很多女孩子喜欢用它来切片敷面美容。同时，它又是一款减肥食品，据说消化一根黄瓜身体所消耗的能量比一根黄瓜提供给身体的能量要多，因此是负摄入，绝对减肥，适合喜欢减肥的人吃。木耳
炒豇豆

舌尖上的感觉

豇豆，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。它可以向人体提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。今天，买的豇豆，是菜农今早现摘的，很是新鲜。
蒜蓉西兰花

清欢的烟火生活

1西兰花用手掰成小朵，用水洗净。2胡萝卜去皮洗净切成片，蒜去皮剁成蓉。3炒锅上火，放入蒜蓉爆香。4放入西兰花、胡萝卜片翻炒。5加入半小碗水或清汤。6放入大喜大牛肉粉，大火焖至收汁，尝尝盐再放盐即可出锅。
简单的夏日小菜----蒜蓉空心菜

雪峰儿

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。夏季是空心菜多的季节,多吃一些有益无害,做法也
剁椒炒花菜

京京~

1花菜掰成小朵2锅中放水，到入花菜3烧开,把花菜绰熟4再放入清水过一下5沥干水分备用6热锅入油,放入花菜翻炒几下7再放入两勺剁椒8加半勺鸡精翻炒均匀即可
番茄酱烩豆角

舌尖上的感觉

曾看过别人用西红柿炒豆角，感觉挺新鲜的，想象着这二者结合的滋味。昨天做的番茄酱，刚好没吃，今天的豆角菜农说是早上刚摘的，我看着是挺新鲜的，买的人也挺多了，便想着也来一盘西红柿炒豆角。当然我这是翻版的，也就是说是所谓改良版的吧。西红柿，味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有
中式做法，西式口味-【手撕黑椒杏鲍菇】

帅帅小厨

一直都非常喜欢杏鲍菇，和什么菜搭配都可以，和肉炒更是绝配，可以切丁，可以切片，可以切条切丝。但我最爱的还是手撕。这样做出来的杏鲍菇口感最佳有种吃牛肚的感觉，十分的弹牙爽口。今天虽然没有肉，我就来一道纯素的黑胡椒洋葱炒杏鲍菇，用洋葱特殊的味道来搭配杏鲍菇独特的口感，再加上黑胡椒特有的香气，把这道素菜也
蚝油芦笋炒黑木耳

凯莉妈妈

芦笋，以前是经常出现在西餐里，进口食品。现在，菜场和大型超市都有卖，而且价格和荷兰豆差不多，普普通通。其实芦笋的营养价值非常高，其蛋白质组成有人体所必需的各种氨基酸，而且还有防止癌细胞扩散的功能，在西方亦“十大名菜之一”的美誉。我们现代人的饮食生活，多吃这样的健康食品，那是必须滴～～～

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