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  • 星月私房菜---独具自贡特色的水煮肉片

    李星月

    下菜油3两大火,下蒜苗,莴苣。烟炒熟装盆留油,大火依次下干辣椒段,豆瓣,姜米,鸡精,鲜汤,酱油,茴香数粒.肉片先用开水胆汁,沥干水分放入锅内。面上撒上花椒面,辣椒面,味精.锅内下菜油2两大火。下香葱末爆炒出锅,淋于盆内.

  • 鲜菇蒸土鸡

    芷菲

    1土鸡一只。2在土鸡的腿和身体的之间划一刀,然后用力往下一掰,用刀沿着关节边缘切下。3分离开的土鸡腿。4做这道菜的材料。5把鸡腿去皮、去骨备用。6把去骨的鸡肉切成大块。7在鸡肉中先加一点糖。8加入适量的精盐。9加入适量的酱油。10加入适量的蚝油。11加入适量的黄酒(料酒)。12加入适量的干淀粉。13

  • 葱油鲍鱼

    芷菲

    1制作此菜的材料。2把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。3把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。4把鲍鱼肉剜除,用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。5在鲍鱼的表面切花刀备用。6在表面淋上料酒。7在淋上适量的白醋。8把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。9先撒上一层姜末。10在撒上一层蒜末。11最后淋上蒸鱼豉油。12锅中加

  • 茄子烧豆角

    老公最好

    调料中加花椒粉纯是个人喜好,不喜欢的可以不用加。呵呵。。

  • 豆豉香辣银鳕鱼

    芷菲

    1制作此菜的材料。2冷冻的银鳕鱼先解冻,最后放在漏网上,可以控净水份。3解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。4在加入适量的精盐。5盖上保鲜膜腌制一会儿。6腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。7冷锅凉油加热到适合温度,再调到合适的火候。8锅中放入姜片和葱段炒香。9把银鳕鱼放入锅中煎制。10准备一个空碗

  • 肉馅蒸鱼---鱼酿

    tumeigui

    蒸鱼、把牛肉馅塞进鱼的肚子里、然后蒸熟。这样有点像酿。我就把这个菜叫鱼酿。牛肉馅更香。鱼更鲜美。

  • 开胃酸辣薯粉丝

    籣草児

    感冒发烧,口中无味,还想吃点有滋味的。酸酸辣辣的倒是和胃口。薯粉丝煮食很不错哦。

  • 清炒牛蒡丝

    elmonte

    牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜,在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡的营养价值,食用价值和药理进行研究。牛蒡是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。牛蒡我也是来到美国才知道的,一位台湾的朋友教我的做法,亲们都知道我炒菜不爱

  • 山药芝麻饼

    籣草児

    山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病等症都有疗效。秋冬季节进补要吃山药成为一种时尚。 山药虽然是药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。稍稍动点心思,山药一样可以成为美味。 山药芝麻饼,外皮焦脆酥香而细嫩,馅料醇香。特点:色泽金黄,外酥内嫩

  • 芥菜番薯汤

    elmonte

    这是LG家乡的一道经典菜,既是汤也是菜。家乡菜让人怀念,不是因为它是山珍海味,也不是因为用料名贵,它代表了家乡,是游子对家乡的思念之情。有一个朋友是LG的同乡,当他吃到这菜的时候,感叹地说:“真是满足又幸福!”此家伙家里很少开火,每天几乎都是外卖,所以家常菜对他来说胜于山珍海味。