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茄子烧豆角
茄子烧豆角
老公最好
收录时间:2022-11-13 14:48:13 热度:734℃
1张图片
“
调料中加花椒粉纯是个人喜好,不喜欢的可以不用加。呵呵。。
”
食材明细
主料
豆角
适量
辅料
茄子
适量
配料
葱
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄子烧豆角的做法步骤
1
将豆角去丝后掰小段,长茄子切滚刀块,葱切末,蒜切片,青椒切滚刀块。
2
开火,用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。
3
锅中留少许底油,将豆瓣酱放入炒出红油。
4
炒出红油后,将葱蒜倒入炒香。
5
炒出香味后,将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。
6
翻炒均匀后,加入适量的清水或高汤,烧6分钟左右。
7
最后大火收汁,即可出锅。
8
成品图,很下饭。吃不了辣椒的人可以不加青辣椒。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
朋友聚餐
夏季食谱
冬季食谱
午餐
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