名菜菜谱

梅菜扣肉

漂亮马婆

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣
贵妃鸡翅

千面娇娃

贵妃鸡翅属于川菜，主要食材是鸡翅，主要烹饪工艺是炒。成品色泽淡红，口味极佳，是一道家常菜。相传，杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。杨玉环被封为贵妃后，曾一度失宠，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏、该剧主要是表现杨玉环在宫内备受宠幸，偶尔尼疏，在百花亭独饮。不觉沉醉而哀怨自
粉蒸肉

痩子

1原料2肉切片薄厚根据自己喜欢3葱姜剁碎加入糖酱油盐料酒味精十三香拌匀4将肉腌一会5将糯米倒到炒锅内6炒到小麦色就好7擀成粉末8倒到腌好的肉里9拌匀。若是干的话可以加点水10南瓜去皮11将肉和南瓜码到碗里，因为我要做个碗扣，就这样码了，要是用蒸笼直接做的话，可以把南瓜铺底，肉码到南瓜上12我用压
糖醋排骨

贝贝女

1排骨开水中绰水洗净2洗净后的排骨放盐，绍酒，姜片，水，锅中煮熟3鸡蛋打散，加入面粉，调成糊，倒入排骨搅拌，使排骨裹上蛋糊4油锅煎炸排骨5锅中留油底，爆香蒜末6放番茄酱，白醋，白糖，少许盐，鸡精，和调好的水淀粉7番茄酱炒匀后放入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上葱花
Ki家私房菜--【秘制红烧肉】

喵了个kiki的

红烧肉，可以算是我最爱的肉菜之一了，肥瘦相间，甜而不腻，回味无穷啊~也算是我学做菜开始尝试次数最多的一个了~（爱吃肉的我，你懂得。。）这个版本有可能不是最权威的，但是是我最爱的！哈哈收入我的私房菜名单！
冰镇咕噜肉

xingkong1970

要是嫌麻烦，到第6步就可以吃了。我认为，多加一点时间，多一种尝试，你则能吃到更多不一样的美味。
梅干菜烧肉

英(^o^)/~子

很喜欢吃梅干菜烧肉这次跟老公在家自己试做了一次，味道真的很不错呢~ 我问老公：“你知道我们为什么能在一起吗？”老公：“因为咱俩都是吃货” 哈哈。。。“老公你太有才了！！！”
红烧排骨

秋盐紫

儿子是一个无肉不欢的家伙，很喜欢吃红烧排骨，每一次都会吃到撑，呵呵
【比红烧肉还香糯】捆子肉（荤素搭配）

苽苽

1准备好材料。2将火腿肠和鸡腿菇切成大小差不多的厚度。3五花肉放入开水内焯烫熟，去血沫，捞出冲洗干净。4用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在煮好的五花肉上，晾凉。（没有蜂蜜也可以换成酱油）5锅内倒油烧热至7成热的时候，把五花肉放入炸。6炸至表面变焦黄即可。（猪皮容易炸锅，记得用锅盖盖着炸，避免烫伤）7炸好的五花
偶做的红烧排骨~

琴音爱生活

1排骨洗干净！用盐洗干净~~~装盘~2葱姜蒜~~小红辣椒~尖椒~准备~3食盐~4食油~~酱油~~料酒~5排骨洗干净后~大火煮~6大火煮30分钟~7然后小火煮20分钟~8煮好后捞起放盘~9然后把洗好的尖椒~小红辣椒~葱姜蒜切好放盘~10开始炒~放油~11放排骨~12炒几分钟放料酒~13接着放酱油~

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