面食菜谱

双色刀切小馒头！

Jin小厨

1把400g的面粉平均分成两份各200g，酵母粉各个面团2g，把其中的一份加入紫薯泥拌成絮状，用60g清水把其中的一份酵母划开静置5份钟，到入拌成紫薯絮状的盆中和面，揉成一个光滑的面团！剩下的材料用同样的方法把白面揉好，揉成光滑的面团！盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵！2把2个面团发酵到图中这个状态，用
葱油花卷

辽南蟹

这个季节，我喜欢做发面食物。因为这个季节，我们当地的气温可以让我从容的做好它。不用急不用等，头天晚上把面团和好，让它静静的发酵，早上起来整形蒸出来，很方便。蒸了许多次油卷了，结果发现自己的手法需要调整，呵呵，被我妈妈的手法误导了许多年。其实也不是妈妈的做法不对，这里没有对错，只有不同和更好。今天用了
北京肉龙

麦子老妈

老北京肉龙也叫懒龙，是北京的传统面食之一。为什么叫懒龙呢？据说是因为某懒人嫌做包子麻烦，徒省事就把整块面团擀开，把肉馅码在上面，卷起来蒸熟就完事了，省了不少工夫。因为是肉馅的，形状像龙，所以美其名曰肉龙。第一次学做肉龙，凭着感觉就做吧！我就想着能多抹点肉馅，把面团分成了2份，面团量小了，面皮还擀得太
千层肉饼

悦悦玉食

包馄饨剩了点肉馅，做成千层饼也很好吃！
灰枣花卷

Rare食记

春暖花花，也是孩子们生长发育的最佳时机，增加营养义不容辞。从主食开始牛奶灰枣花卷来一份哈牛奶补充钙质，红枣自然是帮助孩子们良好睡眠，睡得好，长得才快哈。简单易做，家常美食哈。
韭菜熟肉鸡蛋合子

twinsliuliu

俗话说“正月葱，二月韭。”这个月份的韭菜是一年当中最香的时候了。怎能错过这么美味的食材呢？今天做了韭菜鸡蛋熟肉合子。熟肉是我平时卤出来的方肉，您也可以用小炖肉。我个人觉得熟肉做出来的馅儿比绞肉做出来的香很多，您可以尝试一下，别有风味！
烧卖

Hello恬恬

1准备好材料，大米要提前三个小时浸泡，其余东西切丁，胡萝卜要切得越细越好2猪肉糜加入调味料，搅拌均匀，备用3香菇爆香4加入胡萝卜炒制5把大米，胡萝卜倒在调味好的猪肉糜中6搅拌均匀7拿一片饺子皮，放上适量的米饭，用虎口捏紧8上面部分不要留太多米饭9蒸屉刷上油，把包好的烧卖摆在上面，上锅蒸25分钟10.
香菇猪肉包子

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作为南方人的我，最近爱上了面食，于是自己包了香菇猪肉包子。也是我最爱吃的馅，比外面多好吃多了。
家常冷拌面

麦子老妈

冷拌面是我们夏天吃的最多的，先把面条煮好，放冰箱冷藏，想吃时拿出点，加上浇汁和浇头，喜欢什么配什么！各取所需！我们家今天配的浇头是咸菜毛豆肉丝，这是道很鲜美的浇头！
干贝海米葱油拌面

麦子老妈

自己熬了点葱油，加了干贝和海米做了葱油拌面！味道非常浓郁！就这么简单的材料和调料这么一熬一拌，真的是简单美味两不误呀！

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