面食菜谱

荠荠菜鸡蛋馅饼

兰杏梅

皮薄馅大，香。
韭菜盒子

琴韵优雅

1鸡蛋搅散，下入油锅中炒成蛋花，盛出晾凉备用。2利用锅中底油将虾仁炒香。3盛入鸡蛋盆中晾凉。4面粉加适量温水，和成比饺子面稍软些的面团，稍醒面十分钟。5搓长条，下面剂，约4个饺子皮的量。6韭菜洗净控干，切末加入鸡蛋中，加入玉米油和香油拌均，再加入精盐和鸡精拌均。7面皮擀成椭圆形。8包入馅料尽量多一些
韭菜肉龙

好好

做肉龙，最常见的是大葱猪肉馅，但是咱们在家吃没有那么讲究，自己喜欢吃什么馅就做什么馅，馅料可以跟包子和饺子的通用，像今天这个韭菜猪肉馅，就非常好吃，韭菜馅制作的过程中如果不注意，调好的饺子馅就会出水，接下来的文章里我会讲述一下韭菜做馅时不出水的窍门，喜欢的朋友可以收藏起来试试，一定能成功。
红薯花卷

伊悠悠

多吃粗粮，健康营养。
鲜肉香菇白菜饺子

清水淡竹

1面粉加水和成面团，放置10分钟，再多揉几遍成光滑偏软的面团，盖盖饧发，饧发时可以准备馅料。2白菜清洗。3切细，加少许盐搓软。4挤去水分（挤出来的白菜水留着等下调肉馅用）。5香菇切细。6夹心肉剁成末，先加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌匀放置5分钟，接下来再多次加入白菜水，往同一个方向搅拌上劲。7锅中
酱香素馅南瓜包子

Meggy跳舞的苹果

都说美食能治愈心情，这几天愈发有这种感觉了。突然间就想做一个南瓜系列，不管是中式面食，还是将南瓜运用到烘焙中，蛋糕、面包、派，应该挺有挑战性的。所以，这段时间，朋友们将会看到一大波金灿灿、黄澄澄的各种南瓜美食来袭。今天的包子面皮全部是用南瓜泥揉的面。比起清水揉面，南瓜泥中还有淀粉和纤维，这就降低了面
芋头粑粑

斌1975

1芋头去皮切块蒸熟搅碎，再加入白糖和牛奶搅匀，再加入糯米粉混合均匀。2平底锅擦干，加热，放植物油。用勺子将芋头糊糊放入平底锅中。3将芋头糊糊翻面，压平。4两面煎黄。5出锅。香甜绵软。
黑麦馒头

阳台上的草莓

1黑麦面粉与小麦面粉混合。2加酵母粉用水和成软面团。放温暖处发酵。3发至原面团的2倍大，用手指戳个洞不回缩，面团就发酵好了。4把发酵面团排气揉光滑，分成小剂子揉圆成馒头生胚。再静置15分钟左右进行第二次醒发。5把馒头生胚放蒸锅里，大火烧开后改中大火蒸25分钟。6时间到后关火焖5分钟再揭开锅盖，圆润饱
萝卜丝蛋饼

朱朱_oysy

1白萝卜刨丝，加入适量盐拌匀出静置10分钟。2挤出水份。3把萝卜丝放到肉末里。4加入盐、胡椒粉搅拌均匀。5我分成两份，一份加入了四个鸡蛋（另一份打算做丸子，看后续菜谱）。6打散搅匀。7预热锅加入少许油。8一勺一个。9双面煎熟，当作早餐粥的配菜，营丰富全面。
豆腐玉米肉末盒子

朱朱_oysy

1馅料如图。2玉米切碎和豆腐、肉末一起放入盆中，加入“调料”和葱花。3戴上一次性手套，把馅往一个方向混合“上浆”。4“面团料”放入盆中。5边加入温水边搅拌成絮状。6揉成面团，盖上盖静置醒发20分钟。7分成了九份。8擀成薄片。9在一侧放入馅料。10对折，压紧边缘。11收口，即可。食用时可用平底锅或电饼

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