面食菜谱

香辣猪肉白菜包

一溪月

洁白喧软，馅料香辣多汁不腻。
白菜猪肉饺子

一溪月

咸鲜不腻，汁水丰盈。
秋葵鸡蛋饺

清水淡竹

1秋葵洗净去蒂，在沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。2秋葵切细。3鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液，锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子搅拌炒成小碎块。4秋葵、鸡蛋、韭菜放在大碗中。5加盐、蚝油拌匀。6面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发（一般是先和面，饧发过程准备馅料）。7面团取出搓成长条，切成小剂子。8擀成
南瓜豆沙卷

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1南瓜削皮切薄片，放入锅蒸熟。2压成泥，加入面粉，酵母粉拌匀，揉成光滑面团，自然发酵大约一小时。3发好的面团，多揉揉排气，搓成长条再擀成长方形。4买的豆沙。5将豆沙抹上。6卷起来。7切成大小的面剂。8摆入蒸锅再次醒发15分鐘左右。915分鐘后的样子明显变大了，冷水锅起蒸15-20分鐘。10蒸好了，成
糯米卷

宸·羽

1糯米清洗干净后放电饭锅蒸熟。2准备五花肉、香菇、葱头。3将五花肉、香菇、葱头剁碎。4五花肉入锅炒出油脂。5炒至表面焦黄。 6放入葱末炒香。7放入香菇炒香，再放半匙盐入味。8最后放入糯米饭。9加入适量的酱油、胡椒粉、十三香、鸡粉拌匀，馅料就做好了。这一步关火操作 10将做好的糯米
萝卜猪肉馅水饺

诗韵墨香

立冬吃饺子，立冬补冬，养生不宜吃辛冷的东西。萝卜猪肉馅水饺，味道鲜美可口，易吸收，营养又美味。
酸汤水饺

诗韵墨香

1成品图。2水饺适量包好。3容器中加入适量盐，蒜末，葱花，香菜。4加入适量酱油，鸡精，香油，油泼辣子。5饺子煮熟捞出，放入调好料汁碗中。6加入适量饺子汤，即可食用。
猪肉白菜蒸饺

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今天立冬，吃饺子！
鲅鱼饺子

绿野薄荷

今儿接着鼓捣那条鲅鱼，做鲅鱼饺子。
南瓜多层

柠檬小厨～～

1贝贝南瓜蒸熟后压成泥，加入酵母，白糖促进发酵和高筋雪花粉，搅匀。2揉成面团，等待醒发（时间按当时温度而定）。3发酵好后揉搓排气，擀开，擀皮大面片。4涮些玉米油，洒点白糖，抹匀。5叠起来，成一个方形，在上面洒上红绿丝碎。6入蒸锅再次醒发后，冷水入锅水开蒸制15分钟，焖5分钟。7这是蒸制好的，蓬松宣软

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