1主料中除猪油以外的所有食材放入一个大碗中,揉成光滑的面团,醒10分钟,再加猪油再次揉成光滑的面团。2面团收入一个大碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。3面团已经发酵好了,成蜂窝状(温暖处2个小时左右)。4拿出面团,排气,再次揉光滑。5取5克白色面团加入菠菜粉,揉成绿色面团,取10克面团加入红曲粉,和成
小时候每次过年妈妈都要做一些寓意美好的面食,啥元宝啦,猪头啦,神虫啦等等,粮囤是其中必做的,要跟神虫放到家里的米面缸里的。寓意钱满仓,粮满囤。蒸好了要焖5~10分钟,我去做事情了,等我想起来,时间过了好久了,被蒸汽液化的水泡了外皮,看起来很不好看了。