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黑全麦柳叶包

收录时间：2021-11-22 19:16:42 热度：5314℃

黑全麦柳叶包的做法

1张图片

“ 变着花样做面食，黑全麦柳叶包。 ”

食材明细

主料

黑全麦粉 100克
普通面粉 200克
酵母 3克
韭菜 300克
大马哈鱼肉 2块
豆腐干 2块

辅料

油少许
香油 1勺
蚝油 1勺
五香粉 少许
盐少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑全麦柳叶包的做法步骤

1
100克黑全麦粉，200克普通面粉，3克酵母，150ml凉白开和成面团，发酵大约1小时，揉好待用。
2
发面时准备馅料，300克韭菜，2块大马哈鱼，2块豆腐干，把所有食材洗净控干切碎。
3
先用1勺油把韭菜拌一下锁住水份，然后加上其它食材加一点香油，蚝油，五香粉和盐，搅拌均匀，盖上放一会入味。
4
分剂子，擀皮，包馅，全部包成柳叶包，然后进行二次发酵大约半小时，到时间点火，水开后再蒸15分钟，关火后过一会再开盖。
5
好吃营养的柳叶包。

本次制作《黑全麦柳叶包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食馒头花卷

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