凉菜菜谱

皮蛋豆腐

柳絮1982

1内酯豆腐一盒，皮蛋两枚，皮蛋开水煮10分钟。2花生按碎.香菜.香葱切沫。蒜，切成蒜泥。3制作一碗调料汁，把辅料的所有调料放在一起，口味可按自己喜欢的味道调，喜欢吃甜的，可多放糖。喜欢吃辣的可放些辣椒油。4把豆腐和皮蛋切丁，撒上香菜，葱花，蒜泥，最后把调料汁，均匀的撒在碗里就可以了，很下饭。
水晶皮冻

靖丰小厨

1准备好香料，装入卤料袋里（香料的种类可以按自家的喜好选用，靖丰平时用的主要是老姜、大蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、小茴香、香叶、桂枝、桂皮、陈皮这些。嫌麻烦的话可以直接用十三香之类的调料包）2猪皮去毛洗净（要仔细点把毛剃干净哈）3猪皮香料冷水下锅，加料酒，煮开后转小火煮1小时以上4煮好的猪皮
拌海带

M•jin

1海带泡发汆烫。2放入蒜末。3盐、海鲜酱油、陈醋、辣椒油、香油，芝麻放入海带中，拌匀即可。4腌制一会，就可以吃啦！
荷塘月色

在厨房玩面

1莲藕洗干净去皮，木耳水泡发，豆芽挑去皮！2去皮后，莲藕切成薄片，多过几遍清水！（以免发黑）3锅里面烧开水，加点盐，先放莲藕煮一分钟左右，捞入冷水中，豆芽，木耳洗干净也焯水！4全部过冷水后，捞出来控水，豆芽，木耳放入碗底5豆芽上面摆好莲藕6备好米椒，蒜末，蒜苗末，葱末，凉白开一小碗7凉白开里面加盐，
双拼冷盘

我要注销账号

这是一道刀功双拼冷盘，用刀功把萝卜和莴笋切成很细的丝，再用调味将萝卜细丝制成豆豉辣椒味，把莴笋细丝制成糖醋味，午餐肉切均匀的薄片，半覆盖两种风味的细丝
秋季滋阴润肺:凉拌银耳

烟雨心灵

银耳有“菌中之冠”的美称，其味甘、淡、性平、无毒，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
凉拌金针菇

清酒淡茶

1金针菇去根，洗净焯水，过凉去除多余水分。2碗内放入蒜末，加入糖3加入盐4放入醋5放入生抽6放入辣椒油7加入味精调匀8金针菇盘内摆好9均匀的浇上调好的味汁。10撒上青红椒圈做点缀即可。
姜汁藕片

Ppnvhai12迷妮

喜欢吃酸的，这个时候藕比较多，清清爽爽脆脆的超好吃????
凉拌猪肝

食趣菜菜屋的屋

之前也和大家分享过关于猪肝的吃法，火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝，大家喜欢爆炒的比较多，旺火快炒，几分钟就出菜。简直是下饭菜和快手菜的好搭档。猪肝，可以说是一种让人又爱又恨的食物。常吃可以补血明目，好处多多。但是伴随好处的同时风险并存。因为猪肝是猪身上的重要解毒器官，是毒素和激素累计的地方。如果食用
凉拌折耳根

雨欣欣欣

折耳根，俗称鱼腥草医药功能很多，我这道菜菜呢，采用的是它的嫩叶部分。采取凉拌的形式非常爽口

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