凉菜菜谱

肉皮冻

peiyunyijia

平时都是看美食天下来做饭的，今天第一次上菜谱，有些小激动呢！炎炎夏日，降暑佳品哦！
凉拌素菜

anjolee

天热，高温，来点清爽的。
糖醋蓑衣黄瓜

小灵猪儿

糖醋蓑衣黄瓜:黄瓜5根、干红椒随意、花椒随意。橄榄油、生抽、醋、糖、姜、盐适量、鸡精适量。1、醋糖和少许盐，辣椒和姜熬制出来的汤晾凉了备用。2、黄瓜洗净，从头向尾部斜刀切，每刀间隔大约2-3mm，这样可保证黄瓜不断。黄瓜翻转180度，再从头部向尾部斜刀切为止。用手拉开两头。再将切好的黄瓜放入容器中，
麻酱豆角

Tracy_gyn

1豆角洗净摘成小段，焯水备用2准备蒜末，麻酱（芝麻酱）3麻酱里调入温水、蒜末、盐、鸡精调匀4调好的麻酱淋在豆角上即可
卤煮毛豆

NZmom

1锅里先烧开水，然后将卤料包放入煮十分钟，卤香味浓；2毛豆洗净，用剪刀剪去两端尖角；3一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加两勺盐，几滴油；4全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火；5放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃！小窍门煮毛豆不难，掌握以下三个关键点，煮出来的毛豆颜色一样清绿色：1
酥花生拌芹菜

chx8869

因为老婆怀孕了再加上她工作时间比较晚，为了减少她的劳动量和增加营养，我由以前的一个游击队变成了一个正规军，开始正式全面接管厨房事物呵呵，好开心！为了增加自己的技术含量特意在网上寻找一些简单的菜谱来慢慢练手。看来看去还是选择加入人气火爆的“美食天下”，希望在这里多和大家学习，提高自己的技能O∩_∩O~
凉拌麻辣鸡丝儿之老爸最爱

美姐姐的小资生活

这款菜的特色是鸡肉细嫩，原料便宜，制作及其简单，实在是居家旅行之必备凉菜哦，不信你试试其实这道菜第一次是在去年去四川旅游的时候在一个小店里吃到的一口下去根本停不下来，麻辣爽口但是一点儿不会觉得腻以至于那天本来很劳累的我因为这道菜多吃了好多饭，瞬间觉得好满足累都不觉得累了去年老爸老妈来我这里呆了一段时
凉拌黄瓜金针菇

乐乐橙

清粥一碗，小菜两碟，简单又不失美味，给夏夜带来一丝清爽。
凉拌白菜蛰皮

眉儿美食

1主料白菜、即食蛰皮。2将白菜清洗干净切丝。3将香菜、蒜切沫。4将白菜和蛰皮放入适合的容器，加入香菜沫和蒜沫。5取1小碗依次加入盐、白糖、生抽、陈醋及香油，搅拌均匀。6将调料浇在白菜蛰皮上搅拌均匀即可。7调料中陈醋的比例要稍多些更好吃。
猪皮冻

一慕倾城

夏天来了，入口爽滑的下酒好菜

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