凉菜菜谱

五分钟快手菜—莴笋拌金针菇

贝贝女

清脆爽口的莴笋又叫春菜，营养丰富有很多保健功能，颜色碧绿，晶莹悦目，搭配鲜美的金针菇凉拌，原汁原味地吃莴笋，是春天特别应景的一道清新小菜
花生肉皮冻

在你身边1993

1肉皮泡2小时，拔干净毛2放冷水锅里煮开，稍晾至不烫手时捞出，3去除肥肉油脂4切细（切一块捞一块，否则冷了就切不动了）5全部切好再洗几遍6处理好的肉皮加1。5倍清水，（水最多不要超过2倍，否则口感就不够Q弹）加花生和所有调料，我用电压力锅的“豆和蹄筋”档，（省得守在边上看着，还可以做别的事去）7晾凉
凉拌麻辣秋葵

rosejyy2000

秋葵是很健康的蔬菜，但感觉是很多粘液，曾经查过网上，如何能去掉秋葵的粘液，但看见网友说，没有粘液还算秋葵吗？营养就在粘液里，所以就打消了去除粘液的念头，老老实实地焯水凉拌了。比较喜欢麻辣味道，于是就做了些花椒油，用来凉拌菜，增香不少。
凉拌粉皮

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天气越来越暖和了，这些凉拌菜又可以占据你家餐桌的一席之地啦。
拍黄瓜

mayer-梅儿

13根黄瓜洗净2刀拍黄瓜，切断3把拍碎的黄瓜用适量的盐腌制几分钟4放佐料，蒜末、姜丝、小红辣椒、小杭椒5再放洋葱，适量白糖拌匀6把拌好的黄瓜取出装进容器，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时，口感更佳
凉拌裙带菜

秋雁红枫

　　裙带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝
橙汁藕片

食为我香

1所需的材料。2藕洗净去皮，切片。3坐锅烧水，水开后下入藕片焯水，水再次开锅时，把藕片捞出来。（注意：不要过凉水）4把捞出的藕片趁热撒上橙珍。5让每片藕都沾满橙珍。6把圣女果洗净，对半切开，备用7数小时后藕片上色均匀，装盘。用准备好的圣女果围在盘周围。小窍门1、焯水的藕片一定要趁热撒上橙珍。千万不要
卤水拼盘

梦桃缘

1所有材料：去壳鸡蛋，猪舌头，鸡脚，鸡翅。2卤料：八角，桂皮和姜片。3将所有卤料放入锅里，加入700毫升的水，80毫升生抽，50毫升老抽，2汤匙白糖和适量的盐，上炉煮制5至8分钟左右出香味。4加入所有主料。5盖紧大火烧开后，转成中火卤制所有材料熟透完成。大约20分钟至25分钟左右。6将卤熟的成品捞起
凉拌海带头

承毅妈妈

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元.素。寒冷的冬天已经离开我们了，在温暖的季节，我们要尝尝美味的凉拌菜啦
凉拌青瓜、酸甜味精

野性大胆子小ら

原因是全姐妹们最喜欢吃凉拌青瓜。超过好吃的其它就这样。第一排是凉拌青瓜嘛

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