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卤水拼盘

收录时间：2024-05-17 01:18:37 热度：8628℃

卤水拼盘的做法

1张图片

食材明细

主料

猪舌头 1条
鸡蛋 3个
鸡翅 2个
鸡脚 10个

辅料

八角 20个
桂皮 1块
白糖 2汤匙
老抽 50ml
生抽 80ml
清水 700ml
生姜适量
盐适量

美食特点

五香口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤水拼盘的做法步骤

1
所有材料：去壳鸡蛋，猪舌头，鸡脚，鸡翅。
2
卤料：八角，桂皮和姜片。
3
将所有卤料放入锅里，加入700毫升的水，80毫升生抽，50毫升老抽，2汤匙白糖和适量的盐，上炉煮制5至8分钟左右出香味。
4
加入所有主料。
5
盖紧大火烧开后，转成中火卤制所有材料熟透完成。大约20分钟至25分钟左右。
6
将卤熟的成品捞起，切件装盘即可食用。

菜谱标签：凉菜

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