凉菜菜谱

西生菜 - 酱调西生菜 - 西生菜沙拉(酱油版)

BAE

1西生菜洗净，沥干水，撕成小片。2酱料: 松仁和芝麻碾碎放入酱油、香油、绵白糖和蒜泥搅匀。3将西生菜放入盆中，倒入酱料，轻轻拌匀，即可。
春节家宴喜庆硬菜系列六------[酱香肘花]

君梦深蓝

春节的餐桌上各种冷拼也是一大特色，做为一个忠诚的肉食者，肉类的冷拼更是大爱。印象中，春节前的那些日子里，每家每户都要采购各种牛肉、羊肉、猪肉等各种肉类及下货（也叫下水），把家里的大土锅烧开，将各种肉类处理干净，进行酱制或卤制，将酱制或卤制好的肉放凉，待过年时家里来了客人，将酱制好的肉简单切制，再配上
蓝莓山药泥

爱烹饪的女主播

蓝莓山药既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口，女儿特别喜欢。
凉拌黄瓜蟹足棒

爱烹饪的女主播

1原料如图；2黄瓜洗净拍碎切块；蟹足棒切段，加入所有调料拌匀即可；3如图。小窍门1、愿意吃辣的可以加点辣椒油。
爽口菜：凉拌折耳根

零零落落2011

折耳根，学名“鱼腥草”。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
腊八菜

丢丢球

做法很简单，酸辣可口，脆脆的很开胃～
味美爽口---棒棒鸡丝

kiss战女

棒棒鸡丝的味道有麻有辣，有咸有甜，有鲜有香，光这种层次感十足的滋味就让人欲罢不能。这道菜的玄妙，就在于棒打这道程序，捶打用力要均匀适中，就象给鸡肉做按摩一般。力道太轻锤不松，不能让鸡肉纤维组织疏松，咀嚼起来就会不化渣；太用力会破坏鸡肉原有的组织结构，吃起來就会软绵绵的，失去了肉的韧性。总之，就是要让
清爽弹滑---蹄花冻

kiss战女

轻轻夹起一块蹄花冻，泛着微微透明的好看的光泽，一如素面朝天的情人，清淡的容颜更显出了眼角眉梢的春色。蘸了油红鲜辣的调料，又似激情热辣的情人，但不变的是那丝丝胶质在口中胶着缠绕，让人甚觉味觉之旅之奢靡、香艳。
酸甜爽口---俄式酸黄瓜

kiss战女

俄式酸黄瓜最常见的莫过于切成薄片夹在汉堡包里，不仅增添风味更刺激食欲，开胃又解腻。酸黄瓜家里就能简单自制且安全可靠，绝对没有防腐剂等添加成分。
蒜泥粉丝拌菠菜

秋雁红枫

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，最直接的作用就是有利于排便

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