凉菜菜谱

凉拌鸡丝

温暖sunny

1鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟2芹菜用削皮刀削成薄片3将削好的芹菜片切成手指长的细丝4将芹菜丝泡在冰水中5胡萝卜切细丝6将切好的胡萝卜丝用水浸泡7将辣椒榨成辣椒油备用8将煮熟的鸡胸撕成细丝9将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上10加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用
凉拌圆白菜

普宁

好多人都不知道圆白菜也能拌吧，来看看吧，也很爽口呢~
自制辣白菜

甜心暖心

1将白菜切块洗净2盆底铺一层白菜撒上盐，然后再铺一层白菜撒上一层盐，依次铺好白菜，盖上盖腌制白菜变软，大概一天时间即可3将苹果洗净切成片，葱姜蒜切末。将腌好的白菜挤出水分，加入一袋辣酱、葱姜蒜、适量的盐、醋、糖拌匀，盖上盖在腌制一天4腌制好后的辣白菜可炒饭，做为咸菜很下饭的哦小窍门加入苹果可以使辣
凉拌绿豆芽

小羊坐车车

头一次做，味道挺像妈妈做的
四川经典招牌菜——富顺豆花改良版

零零落落2011

豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。富顺豆花的原始形态是在民国时期，一位来富顺贩盐的商人由于没时间再等炒豆腐，便要求餐馆店主将没有充分凝固“嫩豆腐”卖给他。“嫩豆腐”当然就不能煎炒，于是，老先生就吩咐厨子备辣椒水让这位客人蘸着下饭。可是不仅没感到难吃，相反，他还觉得这样吃起来比起煎炒过的老豆腐更加
蓑衣黄瓜

小堂堂妈妈

很喜欢吃蓑衣黄瓜，不单味道好，那碧绿碧绿的颜色就已经让吃饭的人胃口大开了！大家在家里也可以试一试哦！
巧拌芹菜叶

爱烹饪的女主播

准备包芹菜牛肉馅包子，看着摘下来的绿油油的的芹菜叶扔了可惜，便顺手拌了一小碟凉菜，老公几口就给吃了，呵呵。
蓝莓山药泥

万山红

丘比创意菜谱活动中得到的奖品，丘比礼盒套装。里面有三种不同口味的果酱，今天就先用蓝莓的来制作美食，和山药搭配，做一个蓝莓果酱的山药泥，好吃好看又营养，是老少皆宜，人人喜爱的小甜点
凉拌野生蕨菜

八月小水

1把袋装的野生蕨菜用清水冲洗干净。2起锅烧水，水开后滴入几滴油，放入蕨菜焯水。3焯好后捞出放入凉开水中浸泡凉。4放凉后切成长短一致的段。5整齐的摆放入盘中。6把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出味。7把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出味。8把自己种的香葱摘洗干净切碎。9调汁：酱油两勺、醋一勺、姜蒜
桂花水晶皮冻

兰齐儿霁

好多年前,在一家酒店点了一款有着好听名字的冷菜---水晶皮冻.吃后久久不忘.于是以后每次买肉时的肉皮都会留下来攒着.呵呵.到了想吃的时候,就会拿出来做这一款有着好听名字且美容养颜的水晶皮冻.

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