凉菜菜谱

凉拌粉皮

亲亲亲亲

1凉皮切成细条2将切好的粉皮放入开水中烫下，沥干水分。3将两个鸡蛋打散，加盐搅匀，平底锅于火上烤热后，将锅底均匀地抹上一层油，一定要少油。改文火，将蛋液到入，晃动锅，使蛋液薄薄地均匀覆盖满锅底，待蛋皮四边微微有些翘起时，轻轻翻个面，再略烘一下即成。4将蛋皮切成细条与粉皮条放入大碗中，加入蒜蓉，放入盐
夏天开胃小菜“爽脆黄瓜片”

都市小人物

1将黄瓜清洗干净。2将清洗干净的黄瓜去囊。3将去囊的黄瓜切片，然后用盐腌制两小时。4将腌制的黄瓜用双手将水份挤干。5将黄瓜片放入炒锅炒干水份。6然后放：生抽，食用油，醋和少许糖吵拌均匀即可。7炒好的黄瓜片摊凉了放入雪柜再拿出来吃口感超级爽脆！是夏天餸稀饭，泡饭的开胃小菜！小窍门如果加些紫苏和豆豉更具
凉拌腐竹

黄豆豆的一家

1腐竹用温水浸泡3小时左右捞出待用，泡好的腐竹用手撕成5厘米左右的段，香芹切段2蒜切末，倒入醋、香油调味3将准备好的材料装入碗中，加盐、蒜、醋、香油等搅拌均匀即可
凉拌黄瓜

fhqlhua

炎炎夏日，总没啥胃口，所以，每日清淡的饮食成了必备的开胃食品。来一份清淡的凉拌黄瓜定会给你带去一份清凉！
美味夏季凉拌菜之------三丁拌花生

燕清欣

最近天气比较热大小宝最近味口都不太好，所以想弄点凉拌菜给他们吃吃。因为天气热煮粥比较少了，看家里还剩下不少花生就决定弄个凉拌花生来吃一下......
老菜新做——{凉拌土豆丝}

lizkitchenlife

有几天都没发菜了，懒惰的自己检讨一下……家里的冰箱里有不少剩下的边角料，想着干脆一起拾掇出一道凉菜可好？美味开胃，又少油荤，还省事~来介绍下这道凉拌菜的主角：土豆，又叫马铃薯，是家中常见的食材，四季可食。它能和中养胃、健脾利湿，含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；
蓑衣黄瓜

丹妮妮

蓑衣黄瓜是酸甜可口的清淡小菜，清甜爽脆，伴着丝丝微辣，简单得不能再简单，家常得不能再家常，但或许这就是你此刻最需要的那个味道，蓑衣黄瓜的做法很简单，就是切黄瓜有一点难度，但是一双小小的筷子就可以解决问题了，相信任何人都可以做的很好，有一个朋友跟我说，我不会做饭，我就只是看看，我对她说，没有会不会做，
皮蛋拌豆腐

丫丫0219

LG公司端午福利中有一盒皮蛋，据说是他们子公司自己的产品，用了啥新技术，很多人都说特别好吃，可我们俩都不爱吃皮蛋，总觉得皮蛋有股怪怪的腥味，所以一直放着没动。最近深圳天气很热，很没胃口，就想吃点爽口的凉拌菜，冰箱里有一个内脂豆腐，光凉拌豆腐呢，感觉有些许单调，刚好看见皮蛋，灵机一动，两个一起拌，做好
酱香猪舌

♀風♂

1电饭煲装一锅水，煮沸2放进猪舌头3煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左右后取出4取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净5倒去电饭煲内的水，放入适量的姜片，干辣椒，黄酒，酱油6放入猪舌后，装入没过猪舌的水量7按下煮饭键，煮1个半小时左右8随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右9最后加入少许的盐和鸡精10煮到
香辣凉拌藕片

诗心乖乖

1木耳水发2胡萝卜和莲藕（去皮）切薄片，水发好的木耳撕成小朵3备好调味料：辣椒粉、干红辣椒、芝麻油、酱油、醋、盐、白糖、花椒、花生油等4酱油、醋、芝麻油、白糖、盐各适量调成汁5锅中加水加几滴油烧开，将以上菜放入煮至藕片透明6将煮好的菜迅速放在冰水中浸泡2--3min7锅中放少许花生油烧热放入花椒炒熟

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