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酱香猪舌

收录时间：2021-11-18 18:30:59 热度：3162℃

酱香猪舌的做法

2张图片

食材明细

主料

猪舌头 420克

辅料

干辣椒 1个
生姜适量
黄酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

酱香猪舌的做法步骤

1
电饭煲装一锅水，煮沸
2
放进猪舌头
3
煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左右后取出
4
取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净
5
倒去电饭煲内的水，放入适量的姜片，干辣椒，黄酒，酱油
6
放入猪舌后，装入没过猪舌的水量
7
按下煮饭键，煮1个半小时左右
8
随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右
9
最后加入少许的盐和鸡精
10
煮到汤汁收的差不多粘稠了即可取出
11
晾凉后切片即可

制作小窍门

凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头

本次制作《酱香猪舌》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：凉菜家常菜

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