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酱香猪舌
酱香猪舌
♀風♂
收录时间:2021-11-18 18:30:59 热度:3187℃
2张图片
食材明细
主料
猪舌头
420克
辅料
干辣椒
1个
生姜
适量
黄酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
酱香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱香猪舌的做法步骤
1
电饭煲装一锅水,煮沸
2
放进猪舌头
3
煮至表面出现浮沫后,再煮15分钟左右后取出
4
取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净
5
倒去电饭煲内的水,放入适量的姜片,干辣椒,黄酒,酱油
6
放入猪舌后,装入没过猪舌的水量
7
按下煮饭键,煮1个半小时左右
8
随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右
9
最后加入少许的盐和鸡精
10
煮到汤汁收的差不多粘稠了即可取出
11
晾凉后切片即可
制作小窍门
凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头
本次制作《酱香猪舌》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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