1藕去皮。2切片。3锅内加水烧开,下入藕片焯水煮熟。4过一遍凉开水,这样口感更脆。5蒜末、辣椒切好。6所有调料、食材放在一起。7锅内放油烧至微微冒烟。8泼在藕片上面。9拌匀。10装盘。11酸甜爽口,美味脆爽。
土豆沙拉是一道私家菜,由于味道鲜美又富有营养,已成为不少女性朋友的居家首选。土豆中含有的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。如此看来,土豆被营养学家誉为“十全十美的食物”,确实名不虚传。