饺子菜谱

榨菜鲜肉饺子

小耿妈妈

很长时间没包饺子了，以前总是很不喜欢自己在家擀饺子皮，总是做不溜，一个饺子皮要花上很长时间，现在找到一些方法，又快又好，也慢慢喜欢上自己擀饺子皮，这次的饺子加点榨菜沫，味道也是更鲜了！
韭菜猪肉馅饺子

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1面粉加水和一个鸡蛋，少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜待用2准备好猪肉和韭菜（猪肉要七分瘦，三分肥）3韭菜洗净切成末4猪肉洗净剁成末5猪肉末加淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉，一点点水搅拌均匀6拌好的肉末加入韭菜末中7搅拌均匀，加适量的熟油，再次搅拌均匀待用8拿出之前揉和的面团，搓成长条9切
韭菜蛤肉鸡蛋水饺

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1韭菜洗净沥掉水分切碎，拌入适量食用油备用2蛤蜊煮熟取肉备用3鸡蛋炒熟，直接搅碎放凉备用4所有食材放入一个盆里，放入盐，味精搅拌均匀5熟悉的手法包饺子，不露馅就好，无所谓外形如何6煮饺子，素馅饺子煮两开就好。小窍门韭菜先拌油会减少出水。
小白菜木耳土豆蒸饺

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1面粉合成软硬合适的面团备用。2小白菜焯水过凉，木耳泡发。3小白菜切小段和木耳一起放入绞肉机搅碎4土豆去皮，用擦板擦丝，再用刀切碎5所有食材放入一个盆里，再放切碎的葱花姜末，放一小勺盐，半小勺五香粉，一小勺味精，一匙蚝油，一匙酱油，20克左右熟油6馅料搅拌均匀备用。7整理面团包饺子，蒸饺可以大一些，
豆角肉饺子

红袖添饭＊

俗话说“出门的饺子，落地的面”，又到9月1开学季，家中若有外出求学的学子，临行前包顿饺子为他送行，代表着家人对他的思念与祝福，饺子的样子象古时的银锞和元宝，希望他出门发财，同时也盼望着他能早日回家跟家人团圆。
韭菜鸡蛋煎饺

meimeichufang

这次的煎饺是前一天煮完剩余冻在冰箱里的，因为有几个饺子破了，所以这次没有煮尝试做了煎饺，味道非常好。
水晶虾饺

____Sunny

1大虾肉馅都是之前买了冷冻过了所以得化开。2剪刀剪开虾背去虾线去头剥壳。3胡萝卜切末葱切末虾一半切末一半切小块虾块单独放碗里。4玉米淀粉100克（应该用小麦淀粉也就是澄粉但我没买到）。5土豆淀粉50克。6两种淀粉搅拌一起放开水和面。7 除了虾块所有馅料放盆里放油盐生抽搅
猪肉蒲瓜蒸饺

清水淡竹

1夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。2蒲瓜去皮洗净、韭菜洗净沥干水。3蒲瓜擦成丝剁细，加盐搓软挤去水分。4韭菜切细，加食用油拌匀锁住水分。5肉末、蒲瓜、韭菜拌匀成馅。6包成饺子。7放在笼屉里上锅蒸10分钟。8蒸好的饺子，肉馅水汪汪的，很鲜美。9来一份。
秋葵鸡蛋饺

麻麻的家常菜

秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富；秋葵性寒，肠胃不好的要少吃哦！
酸菜猪肉馅水饺

英姐Miss孟

我从小就喜欢吃酸菜，猪肉馅的水饺，今天我试着尝试一下吧，以前总是吃妈妈包的。

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