麻麻的家常菜的菜谱

共14个菜谱

秋葵鸡蛋饺

2023-01-07 07:55:07

秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富；秋葵性寒，肠胃不好的要少吃哦！

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牛腩萝卜煲（电饭煲版）

2023-01-07 07:55:07

1牛腩切块加料酒生抽腌制一下2腌制牛腩时候准备好香料，姜切片，辣椒干切段，大蒜八角香叶洗净放一起待用3油烧热下香料煸香！4下牛腩翻炒，加老抽上色，加盐翻炒均匀！5加水没过牛腩烧沸，加点白醋！牛腩更容易软烂6沸腾之后倒入电饭煲里！7按灶烧饭功能！（没有这功能的，按煮饭时间最长功能，高压电饭煲时间上要减

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自制酸豆角

2023-01-07 07:55:08

1豇豆洗净晾干水分！（不用太干，有点蔫就可以了！）2矿泉水瓶洗净晾干！3豇豆和大蒜头切碎！加食盐！4搅拌均匀，稍微腌制下（豇豆腌出一点水了，就可以装瓶了！）5装瓶完成！拧紧瓶盖！放置阴凉地方！6豇豆发酵期间，每天松下矿泉水瓶盖，放放气！（豇豆发酵时候会产生大量气体，时间长了会“炸”了）7成品。小窍门

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炖蹄髈

2023-01-07 07:55:17

1蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！2姜切片，放入所有香料！3放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅里把蹄髈煲的软烂！4期间准备青红椒！大蒜姜切碎！5煲好的猪蹄（筷子能戳烂）捞出备用！6起锅烧油，下姜蒜煸香！7下青红椒加盐翻炒均匀！（这里可以加入剁椒！这样更有味！家里有小宝不吃辣

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酸豆角炒牛肉干

2023-01-07 07:55:07

小时候最喜欢的一道下饭菜！酸豆角它可炒肉，可素炒！

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香菇蒸鸡腿

2023-01-07 07:55:07

1鸡腿切块，用料酒生抽腌制下2香菇泡发好，清洗干净，对半切好备用（不切也行，泡发香菇的水留一些！）3准备好所有的香料4起锅烧油，下香料煸香！5下鸡腿翻炒均匀6下香菇加盐生抽翻炒！7淋上泡发香菇的水（一小碗）！煮到收汁！8收汁装盘，上蒸锅！大火蒸15分钟！9蒸好出锅，加上葱花点缀！

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手撕包菜

2023-01-07 07:55:08

1包菜洗净，撕成碎片备用。2五花肉切片3大蒜切碎，小米椒切片备用4起锅，到一点点油！5小五花肉炼油！6炼出油，铲起五花肉，留油在锅里！7下大蒜，小米椒煸香！8下包菜，加盐翻炒均匀！9下五花肉加生抽翻炒均匀！10加点水！翻炒一下！11大火闷30秒出锅！12成品！

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西芹炒豆干

2023-01-07 07:55:08

1西芹切片备用！2豆干切片3西芹焯水！4起锅烧油，下大蒜小米椒煸香！5下西芹翻炒！6下豆干翻炒均匀！7加盐8加生抽翻炒均匀！9成品

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酸辣黄豆芽

2023-01-07 07:53:42

1黄豆芽洗净备用！2大蒜切末，小米椒切片备用！3黄豆芽焯水（略煮会）捞出！加小米椒大蒜，加盐4加生抽和陈醋！5搅拌均匀！6淋上热油！搅拌均匀！7转盘！

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酒酿大薯

2023-01-07 07:55:09

国庆回老家，在家里看见紫色大薯了，想到小时候妈妈做的酒酿大薯，香香甜甜的，就央求妈妈教我做！

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