荤菜菜谱

鼓汁蒸排骨猪肝

火镀红叶

鼓汁蒸排骨猪肝，简单的家常美味！
柠檬豆腐鸡

菲菲猫

煎嫩豆腐的技巧:老豆腐虽然比较好煎制,可是润滑度比起嫩豆腐差远了.我这里用的是嫩豆腐不是内酯豆腐,慢慢煎炸,成型后就完全不容易碎,同时又保有嫩滑的特性.煎制嫩豆腐时要有耐心,只需翻一次面.如果出水过多,可将水倒出去一些.豆腐一面煎好时,即使隔着锅盖都可以闻到豆香味.这个时候再稍稍等等就可以翻面煎另一
黑木耳炒蒜苔五花肉

NZmom

1黑木耳放清水中，2完全泡发；3完全泡发；4五花肉切簿片；5蒜苔切除部份老根，6再切成段；7少许油润锅，先放入五花肉煸炒出油；8待五花肉微焦黄，倒入生抽翻炒，使其有咸味；9接着放入蒜苔翻炒，至表面微微皱，香味四溢；10最后放入黑木耳翻炒一会儿，调入盐和鸡粉，即可！
滋补家常菜---土豆炖鸡块

西马栀子

鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。
酱大骨

蓝白绿

有一次在饭店吃过，觉得味道很不错，于是自己在家也试试。
天麻蒸排骨

水青青

1备天麻和排骨。2排骨一根，天麻适量。将排骨斩件，将天麻切碎用温水泡软，因为天麻有点硬，泡软易蒸熟烂。3排骨放进烧好油的锅里加盐过油。4过好油的排骨盛碗里，倒进泡好的天麻。5放进蒸锅里隔水蒸，电压锅调至排骨档即可。6蒸好的天麻蒸排骨。
包心菜炒鱿鱼

花鱼儿

1材料：包心菜2鱿鱼（已洗净）、干辣椒（已剪碎）3将包心菜清洗一下。4放在案板上切开，待用。5将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。6随后，将切开的鱿鱼下入沸水中焯一下、捞出，待用7烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。8接着，合入切开的包心菜翻炒翻炒至断生。9然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。10最后，加适量
肉末酸带豆炒饭

花鱼儿

1材料：肉末、酸带豆2米饭3将酸带豆放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6随后，合入米饭翻炒翻炒。7接着，合入切碎的酸带豆翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11盛出、装入盘中，就可以吃吃喽。。。
带豆中翅炒花菜

花鱼儿

1材料：台湾花菜、带豆（已摘洗）2中翅（已清洗）、姜片3将花菜掰成小朵清洗一下。4捞出待用。5将已清洗的中翅放在案板上剁成块。6放入盘中。7随后，搁入姜片、加适量的料酒。8加适量的老抽。9拌匀，腌制片刻。10将已摘洗好的带豆下入沸水中焯开，2分钟后捞出，待用。11烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅翻炒翻
凉拌猪肝

紫藤树上的猫

猪肝明目，也是补血佳品。今天第一次尝试凉拌，放的小米椒，如果放点红油，味道会更好。

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