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鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜,味道鲜美,营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单,这道菜的特点是;鸡腿肉软烂,土豆绵软,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高,是抗衰老的食物。所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。 ”
食材明细
美食特点
滋补家常菜---土豆炖鸡块的做法步骤
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将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。炸成黄色,捞出控净油。
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锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。
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变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒。
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加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
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制作小窍门
土豆过油,在焖至时候不宜碎烂。
本次制作《滋补家常菜---土豆炖鸡块》所使用的厨具:炒锅