荤菜菜谱

宁波鳗鲞

花鱼儿

阿拉宁波人就好这一口，到了过年的时候必做。。。
香干五花肉炒虎皮青瓜

花鱼儿

1材料：青瓜、香干、五花肉（已切片）、剁椒2将青瓜洗净、去一些皮。3放在案板上切成片，待用。4将香干放在案板上切成片。5烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒至变色。6接着，加适量的料酒。7搁入剁椒。8翻炒一下。9然后，合入切好的青瓜和香干翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒
酸梅酱排骨

请叫我小蜜

1肋排两条2切块，水烧开，在开水里焯一下3把肋排冲洗干净，滤去水分4坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒5加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火6加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒7加适量鸡精，改小火收汁8等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了
干煎带鱼

叶子的小厨

带鱼的营养： 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用　　2．带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益　　3．经常食用带鱼，具有补益五脏的功效　　4．带鱼含有丰富的镁元素，对
紫苏蒸大闸蟹

飘儿78

九、十月份是吃蟹的季节，大量新鲜的大闸蟹上市，东莞人吃蟹没有北方人那么讲究，简单的清蒸就原汁原味地吃了。
紫苏炒河虾

飘儿78

这个河虾是小姑星期六晚上10点多钟带回来的，那时虾很生猛，还活蹦乱跳，放在冰箱里一个晚上，早上拿来煮时全部都不动了，后来摘了几片紫苏来炒，挺好吃，味道很香。
虫草蒸鳙鱼头

火镀红叶

咱家常买鳙鱼头吃，清甜嫩滑，不腥。鳙鱼好处多呀，功能暖胃，益脑，去头眩。主治风寒头痛，头晕,高血压病，中焦虚寒,筋骨萎软......
木耳拌猪皮

绿野薄荷

1看看原料吧2猪皮洗净，放锅中，放入清水，料酒，葱姜，大料煮制。3大火煮开，改小火煮熟为止。4煮好的肉皮切丝备用。5木耳焯水备用。6香菜切碎黄瓜切丝。7香菜切碎黄瓜切丝。8调一个汁儿（生抽老抽醋香油白糖盐味精）。9所有原料放盆里，放蒜末，浇上调好的汁儿。10拌匀即可。11看看成品吧
香糟卤鹌鹑蛋

煮妇小食光

颗颗嫩滑的鹌鹑蛋，浸过酒香浓郁的糟卤汁，冷藏后再食用，吃一颗冰冰凉凉，回味无穷，不管是空口吃还是做下酒菜都很棒。
【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合

落叶漫天飞

同事送了点野竹笋干和香菇，于是买了点排骨抽空做了道【竹笋香菇焖排骨】，味道真的好极了。

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