荤菜菜谱

香炸蘑菇丸

lunalunaluna

1肉馅朝一个方向搅匀，出毛碴出香味后，加入盐搅匀上劲儿，加入料酒，胡椒粉，酱油继续搅匀，放入姜末，蛋清，淀粉搅匀，馅调好备用2提前隔夜泡发好的各种蘑菇用打碎机打碎，加入到肉馅中，比例是2：13最后放入葱末搅拌一下就好4锅中做油，油温3，4成热下入丸子，小火慢炸至丸子浮起就可以捞出小窍门111111同
一道非常亮丽诱人的----番茄虾仁蛊

风铃子

番茄鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。番茄果实营养丰富，具有特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱。番茄作为一种蔬菜，含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是所含的茄红素，具有养颜润肤的功效呢！虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。做好此菜的要点是虾仁要保持鲜嫩，番茄要入
小炒腊肉皮

皮皮熊

小的时候，每年过年妈妈都会做好多腊肉，但是腊过的肉皮会变得好硬，每次妈妈都会把腊肉皮给攒起来，等腊肉吃完之后就把皮放一起煮烂，炒来吃，那滋味软糯可口，简直太美味了。
干煸豆角

心曲之旅

豆角的营养价值非常丰富，常吃豆角对人体是非常有好处的。现在虽然刚刚立秋，但天气还是非常炎热，在这秋老虎般的天气中多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、维生素C及植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。有些素菜，采用一些天然的香味食材作配料，炒出
红烧蹄髈

香菇炖鸡面

1蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎 2一面煎好后，翻个身再煎3整个蹄髈都煎好以后取出4锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香5放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底 6拌着饭，很好吃
腰果鸡丁

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1将黄瓜切成长度相同的两段； 2将黄瓜竖立，从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；3再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来； 4再将黄瓜剩余的中间部分切下来； 5再用小勺将中间底部挖空成桶状；6手提处用牙签连接； 7黄瓜桶就完成了；8黄瓜桶就完成了； 9 将鸡脯肉切成小寸丁，加入适量
天妇罗扇贝青椒

香菇炖鸡面

1把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着2刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下 3生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀 4慢慢的加水 5要到这种稠度6这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的 7青椒切块8油锅热到有很多小又密的泡泡 9把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆10然后放入油锅炸
冬瓜酿虾

荧姳

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
毛豆杂炒豆腐

花鱼儿

1材料：毛豆、老豆腐2猪肉末、咸菜（已清洗）3将毛豆剥壳淘洗一下，待用。4将老豆腐用手抓碎，待用。5将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。6随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。7烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。8加适量的生抽。9翻炒翻炒。10接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一
小油豆腐烧五花肉

花鱼儿

1材料：小油豆腐、五花肉（已切开焯水）、干辣椒、冰糖2烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。3随后，合入适量的干辣椒，加适量的料酒。4加适量的生抽。5翻炒翻炒。6接着，加入一些清水煮开，煮上5分钟。7然后，合入小油豆腐。8加入1块冰糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开。12最后，煮至汤汁浓稠

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