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天妇罗扇贝青椒
天妇罗扇贝青椒
香菇炖鸡面
收录时间:2024-02-15 20:35:16 热度:9319℃
2张图片
食材明细
主料
扇贝
适量
青椒
适量
辅料
生粉
1:1(和面粉)
泡打粉
2克
盐
2克
橄榄油
适量
海盐
适量
黄酒
适量
黑胡椒粉
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
天妇罗扇贝青椒的做法步骤
1
把扇贝上的肉刮下来,把壳洗干净放着
2
刮下来的肉去除黑肠,然后用海盐,黑胡椒粉,黄酒腌制一下
3
生粉和面粉1:1,泡打粉2克,盐2克混合均匀
4
慢慢的加水
5
要到这种稠度
6
这时加入稍许橄榄油,色拉油也是可以的
7
青椒切块
8
油锅热到有很多小又密的泡泡
9
把扇贝放入到刚才的浆里面,挂浆
10
然后放入油锅炸,这时可以开小火
11
青椒也挂浆
12
青椒挂好浆也放进去炸
13
炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油,然后装盘
14
装盘
15
再来一张成品。
本次制作《天妇罗扇贝青椒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
海鲜
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