荤菜菜谱

鱼香茄子

NZmom

1茄子洗净后，切长条2放入热油中炸透；3捞出沥油；4五花肉剁成肉末；5蒜和姜剁成末；6鱼香汁：生抽10ml、老抽5ml、白糖10g、纯米醋15ml、鸡粉少许；* 这个份量调出来的也不一定是最理想的味道，根据自己的口味调整7鱼香汁：生抽10ml、老抽5ml、白糖10g、纯米醋15ml、鸡粉少许；*
蜜汁五花肉

杰ma

杰哥是个肉控！又想吃红烧肉了！对于红烧肉每次做得都不太好！上次买了包蜜汁排骨调料、那就用这个试试吧！做完之后，杰哥尝了尝，连声说这次的最好吃了！这次的五花肉就用了一汤匙油、不会油腻的哦！
麻辣吮指虾

谷仔妈妈

前天借七夕，黄先生带着我们全家上馆子，呵呵，川菜馆子，其中点了麻辣吮指虾，既麻又辣，黄先生重口味，所以这道菜刺激到了他全身的神经，哈哈哈，吃得大汗淋漓他。吃的当时我就跟他讲，喜欢吃，回去再做给你吃，包准比这里的还好吃。这不，今天吃了家里自己做的麻辣吮指虾，黄先生一个劲喊过瘾呢。
秘制新疆大盘鸡(加裤带面)

Karson

一年没更新过了，这次直接上个硬菜。纯自己摸索出来的一道菜，也算一种成就了。。。新疆大盘鸡正宗与否倒不重在做法，而在于鸡肉。就现在这肉，根本没法做出当年沙湾吃的那种味道。Ps:超市的三黄鸡实在难吃，所以就用鸡脯和翅根代替了。买得到好鸡肉的同学果断还是用整鸡更好吃啊~另外强调一下啊，看似步骤很多，其实并
油焖香辣五花肉

水青青

1备五花肉1000克。2用热火剪烫去细毛。3再用清水清洗。4清理好的五花肉切片。5依次放进所需要的调料；盐，辣椒粉，孜然粉，酱油，花椒粉。6依次放进所需要的调料；盐，辣椒粉，孜然粉，酱油，花椒粉。7合拌均匀放进冰箱置一天入味。8再放进糯米粉。9合拌均匀。10拌好的五花肉放进热油锅油煎。11煎片刻，翻
猪肉蒜苔炒油豆腐

水青青

1备蒜苔，油豆腐，猪肉。2蒜苔切段，油豆腐和肉切丝。3热锅热油下入蒜苔加盐翻炒，4炒至断生出锅待用。5另起锅另放油，下入肉炒至变色。6再放进油豆腐丝加盐炒匀。7再倒进炒好的蒜苔炒匀。8淋上生抽炒匀。9再放点油辣椒为入味。10调入味精，放点清水烧开即可装盘。11出锅装盘。
【营养靓汤】——茶树菇煲鸡

紫韵千千

茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类
【自家私房菜】四喜炒粉丝

dog小主人_CSY

我没有足够的材料学习鱼香肉丝，就在家里学着配鱼香肉丝的调味汤汁吧，再左添又加些食材，一道私房菜就在我的手里诞生了。又是一道美味的下饭菜，酸酸甜甜的很开胃呢！
咸菜虾肉炒豆腐

花鱼儿

1材料：老豆腐、虾肉、咸菜（已清洗）2将老豆腐用手抓碎，待用。3将虾肉放在案板上切开，待用。4将已清洗的咸菜放在案板上切碎。5烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜和抓碎的老豆腐翻炒翻炒。6接着，合入切好的虾肉翻炒一下。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
笋干肉丝

小菜一碟的家

家里还有点小笋干，一直常温放着，居然还是碧汪汪的，太给力了。这个小笋干特别鲜，适合带点汤，可以完全展示它的优点，于是乎，在这个炎炎夏日，在餐桌上加了这么一道清爽鲜美的肉丝笋干。

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