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我没有足够的材料学习鱼香肉丝，就在家里学着配鱼香肉丝的调味汤汁吧，再左添又加些食材，一道私房菜就在我的手里诞生了。
又是一道美味的下饭菜，酸酸甜甜的很开胃呢！ ”
食材明细
美食特点
【自家私房菜】四喜炒粉丝的做法步骤
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1
准备原料。猪肉切丝，用黑胡椒粉，盐，糖，生粉抓腌；鸡蛋煎蛋皮切丝；节瓜切丝；黑木耳泡发后切丝；粉丝稍微冲洗一下。香醋，生抽，糖，生粉，水兑成调味汤汁。
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2
锅烧热放油，倒入肉丝半煎炒至稍微发白（下锅后尽量少翻动）捞起备用。
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5
节瓜丝和黑木耳续翻炒片刻后（节瓜丝微软）倒入肉丝。
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制作小窍门
【CSY温馨提示】
1.黑木耳泡发，我是用热水。
一：泡发速度快；二：容易洗掉黏在黑木耳上的杂质。
2.黑木耳泡发后一定要掰掉看上去类似粘着块小木头似的。那紧缩在一起的部分不能吃。
本次制作《【自家私房菜】四喜炒粉丝》所使用的厨具：炒锅
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