手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 笋干肉丝
收录时间:2021-11-19 10:33:22      热度:4920℃
笋干肉丝的做法

  2张图片

家里还有点小笋干,一直常温放着,居然还是碧汪汪的,太给力了。这个小笋干特别鲜,适合带点汤,可以完全展示它的优点,于是乎,在这个炎炎夏日,在餐桌上加了这么一道清爽鲜美的肉丝笋干。

食材明细

主料
  • 精肉 适量
  • 小笋干 适量
辅料
  • 香葱末 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量

美食特点

笋干肉丝的做法步骤

  • 笋干肉丝的做法步骤:1
    1
    原料图。清洗备用。
  • 笋干肉丝的做法步骤:2
    2
    原料切好备用,笋干用适量清水浸泡。
  • 笋干肉丝的做法步骤:3
    3
    少量油烧热,倒入肉丝翻炒。
  • 笋干肉丝的做法步骤:4
    4
    加入适量料酒、少量味极鲜酱油。
  • 笋干肉丝的做法步骤:5
    5
    将笋干连同浸泡的汤水一同倒入锅中同煮,加香葱起锅即可。

制作小窍门

这些小笋干是在山涧边生长的水竹、石竹,木竹之类的小笋晒制而成,得来不易,剥笋麻烦,虽肉质比不上毛笋厚软,但是因为颜色清新,味道格外鲜美,是小炒、煲汤的首选。

自己家晒制的笋干,没有其他乱七八糟的添加,也不会拿硫磺熏,吃得放心,吃得安心,来上一碗米饭,真正舒心!
本次制作《笋干肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   午餐   酒席  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条