烘焙菜谱

【闽菜】--莲花酥

gaopingzhao

莲花酥的特点：形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。
抹茶乳酪泡芙

典心焙爱

泡芙puff--是一种西式甜点，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋馅料。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面糊。这个面糊里含的蛋，在烤焙的过程中会形成空洞。泡芙里面添加的内馅是通过注射或者将顶部切开，而后加进去的。泡芙好不好吃，除了外皮
鲜虾比萨

千惠烘焙

我的烘焙之路是从一台烤箱和一个比萨开始的。刚败了烤箱，手头什么原料和模具都没有，周围没有一个人知道烘焙，真的是两眼摸黑地上了路。上网查了一下，觉得比萨最好做，原料也容易凑齐，就它了。一切就绪，比萨送进烤箱里，开始等待。一边等待，心里一边忐忑着。隔一会儿就看看，儿子比我看得还勤。渐渐的香味出来了，感觉
基础小面包

小厨飘香

1将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。2加入黄油，再继续和面20分钟。3将活好的面团发酵至2倍大。4发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。5将面团滚圆，摆放整齐，放入烤盘。6发酵好后在面包表面刷一层蛋液。7撒少许白芝麻。8烤箱180度，20-25分钟。表面
豆沙花面包

小厨飘香

1后油法揉至面拉出出薄膜。发酵至2倍大。2排气后，分成若干面团，滚圆静置15分钟。3将面团擀成薄片。将豆沙馅包入其中。4收口向下。再擀成圆片。5用刀子切八下，中间不切断。6也可以将花式面包这么做：擀成薄片后包入豆沙馅。折叠成半圆。7将半圆一边切几刀。8放入温暖处继续二次发酵。发酵好后刷蛋液。撒少许黑
【苏菜】：无锡排骨

kiss战女

色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。
【下午茶小点】果仁蜜豆夹心蛋糕

美味无极限

单位隔壁有家小店外卖夹心蛋糕，做成核桃的形状，一个小球，上面还细心的刻着纹路，里面是核桃+豆沙+花生芝麻馅，也算是丰富了，馅料不会很少，偶尔买过一次感觉挺不错的。就寻思着自己也做做看，碰巧看到《孟老师的100道小蛋糕》中有一款果酱夹心蛋糕，于是按照方子将果酱馅料换成花生+芝麻+蜜豆+红糖，成品尝过之
【营养早餐】给你好滋味——金枪鱼沙拉面包

美味无极限

一顿高质量的早餐能让你活力一整天，吃惯了牛奶面包的你是否该变换个花样了捏？今天给各位献上一款金枪鱼沙拉面包，富含多重营养，你不想试试吗？
微波炉烤羊奶布朗尼

didonaan

羊奶是最近在超市里发现滴，价格比牛奶贵了一倍，但是味道比牛奶更浓更香。布朗尼的制作比蛋糕简单的说，但是偶家米有烤箱，偶娘亲建议用微波炉试试，试出来的效果麻麻嘚，不过偶娘亲还是很鼓励偶滴说好吃。真是爱死偶娘亲了。味道是不错啦。不过米加巧克力，可以说是山寨里的山寨了。貌似偶好像做了好多山寨的食物呢。
五星级西点蛋糕—黑琳蛋糕

浓咖啡淡心情

1第一步蛋糕制作：将A料混合，煮至黄油融化，拌匀备用。2将B料混合。3搅打至硬性发泡，呈较坚硬的柱状。4筛入C料的混合物拌匀。5加入A料的混合物拌匀。6将蛋糊倒入铺了油纸的烤盘内，抹平。烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前预热，145度，20分钟。出炉后马上倒扣至凉。7第二步巧克力

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