菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【苏菜】：无锡排骨

【苏菜】：无锡排骨

收录时间：2022-11-13 08:10:09 热度：9404℃

【苏菜】：无锡排骨的做法

2张图片

“ 色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。 ”

食材明细

主料

子排 500克

辅料

葱适量
姜适量

配料

酱油 50毫升
红曲粉 2克
绍酒 60毫升
白糖 25克
丁香适量
八角适量
桂皮适量

美食特点

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

【苏菜】：无锡排骨的做法步骤

1
将排骨洗净，斩成寸段，用盐拌匀。
2
放入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制6小时以上。
3
将腌制好的排骨取出，放入锅内加水浸没，用旺火烧沸，捞出洗净。
4
锅中加入足量清水，放入绍酒、葱段、姜、丁香、八角、桂皮。
5
调入红曲粉，用旺火烧沸。
6
汤汁转至砂锅，放入排骨、酱油、白糖，小火烧1小时。
7
再转至中火烧至汁稠，装盘撒少许芝麻即可。
8
色泽酱红，酥香。

菜谱标签：烘焙热菜苏菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

养血羹类小雪四川小吃豆浆五谷杂粮满汉全席贵州菜母亲节馒头花卷健忘藏菜养胃明目补碘上海小吃香港美食苏菜