海鲜菜谱

清蒸大闸蟹

食·色

螃蟹小白，每每看到螃蟹总是很无措。只会一种烹饪方式，清蒸，几乎不需要什么技术含量，水开了上锅，然后再掐着点儿出锅就成。不需要给螃蟹松绑，不需要剁成块，一点都不用担心它张牙舞爪会伤人。这一次，按照蟹王礼的说明，在沸水锅里扔了些紫苏和姜片，据说可以去去大闸蟹的寒性。把不知死活的蟹蟹洗洗刷刷，想着如果活着
回锅秋刀鱼

梦桃缘

回锅秋刀鱼和回锅肉的做法相同，但是口感相对来说，回锅鱼比油腻的回锅肉要好吃的多。不信么，试试就知道了。
软炸虾仁

Ppnvhai12迷妮

孩子不喜欢吃猪肉，那就吃点虾仁吧，蛋白质丰富，还省去我处理虾线麻烦????
炸面条鱼

一笑笑笑一

面条鱼又称银针鱼，学名玉筋鱼。鱼纲，玉筋鱼科。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿；背鳍长，无腹鳍。栖息于近海沙底，常潜伏于沙内。分布于渤海、黄海沿岸。为北方重要经济鱼类之一。
茄汁大虾

温晓情

操作简单的宴客菜。虾营养丰富，尤其是蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
香辣炒蛏

冬天的泥鳅

1蛏买回来放在盐水里，滴几滴香油，泡1小时。然后在水里搅动蛏子，第一次清洗2葱切成段，姜切片，小辣椒切段3再准备一盆清水加4克醋4把蛏子再放入滴醋的清水，第二次搅动清洗5锅中坐水滴几滴白醋，烧开后焯蛏子。时间要短，不等水再次烧开，就把蛏子捞出，整个过程也就1分钟左右6锅中放油，下入小辣椒段，小火煸炒
鳄鱼肉的家常做法

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1 将鳄鱼肉切成麻将块大小 2葱姜蒜切好备用 3 鳄鱼肉加入料酒鸡精盐美极鲜酱油醋腌制20分钟 4 放油火上加热至60度 5放入腌好的鳄鱼肉入锅煸炒 6 煸炒8分钟 7大火收汁 8取另一锅大火煸炒青菜 9青菜出锅装盘加入香油把鳄鱼肉放在青菜上河南绿源鳄鱼开发有限公司白主管的
盐烤大闸蟹

食·色

只会清蒸。要将大闸蟹变出花样来，还真是有些难为螃蟹小白。虽然网上可以找到很多做法，那些变成成品的大闸蟹都是那么诱人，然而，要将螃蟹松绑，抓来拿去，砍了剁了，却是一件叫人望而生畏的事情。所以，当看到这道烤蟹时，游移的目光立即定住了。这个同清蒸一样简单的做法实在太适合小白了。不需要松绑，只需要把露在草绳
清蒸多宝鱼

梦桃缘

清蒸多宝鱼，原汁原味的，口感滑香嫩可口，做法简单，适合懒人一族，而且营养丰富。
香辣蟹

香香的小厨房

1成品图2大闸蟹用牙刷清洗表面3然后再用流动水冲洗干净4将蟹一切两段5再用清水冲洗掉里面的黑色脏物6取一个盘倒入淀粉，将蟹的切口处沾上淀粉7全部沾好备用8准备调料：姜蒜切碎稍微切大一点干辣椒切段、葱打结、花椒粒用水冲洗干净9水淀粉备好10锅里放油烧热油要多点11倒入蟹翻炒至金黄色盛出12锅留底油，把

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