羹类菜谱

莲子银耳羹

花雨曼陀罗

1原料图，银耳、莲子分别提前泡发。2银耳剪碎，莲子不用去芯加上冰箱一起放入炖盅。3加满水。4高压锅放水，将炖盅放放，加盖，中气后中小火25分钟即可。小窍门银耳选择略黄的，提前泡发，越碎越容易出胶质。莲子不去芯，下火效果更好。
蜜汁银耳南瓜盅

芹意

银耳，夏秋之际补身养颜之佳品，素有“穷人的燕窝”之称，润肺滋阴、营养丰富。银耳还含有类阿拉伯树胶，能滋养皮肤角质，并延缓其衰老。多食银耳不仅能保护内脏，对人的皮肤也有较好的保健作用。南瓜，性温味甘，入脾肺，蒸熟与蜂蜜同食，可以防治哮喘、咳嗽。
海参鸡蛋羹

婷婷的厨爸

前几日，朋友给了点发好的辽参。一直不知道怎么吃好（没有做过这么高档的食材啊，呵呵！！），后来请教了美食天下里的前辈，才知道可以在做鸡蛋羹时用，今天小试了一下，味道不错，女儿和老婆都挺喜欢的。在此要感谢“Happy至上”的帮助！！索性把制作过程记录了下来，作为我在美食天下的处女作吧。还请各位大虾多提宝
冰糖银耳南瓜盅

之吗

想必谁都知道，银耳的营养价值，这个冬天，又该来点滋补养颜的东东啦。喝上一盅浓稠滑润的甜品，满足了您的味蕾又增添了些许暖意。
菊花银耳炖雪梨

莫言catlam

这是一款很滋润，清甜，养颜，对眼睛也很好的甜品！秋冬季节吃最为合适了，可以防燥，而且捧在手里，闻着香甜味时就令人很有满足和幸福感！因为加了菊花，所以很清香，银耳软糯，雪梨绵滑，一岁多的儿子都老是要抢着吃！呵呵，后来又做了好几次，真的很不错！就是1-2人份量，炖盅容量为0.5L.
椰奶紫薯西米露

kexin_baby

1西米煮前一定不要洗哦,要不会像变戏法似的全散掉的!2锅里多放凉水,等水开后加入西米.3要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.4紫薯蒸熟后,切成小丁.5紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.6西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~7如果是夏天
补养小甜羹

carolqiu0825

冬天难免会觉得比较燥所以应该时不时的炖些滋补的东西来滋养一下。尤其是女生应该多吃一些富含胶原蛋白的东西来补养自己。今天的这款甜品里面用到的银耳、红枣、桂圆、百合都是滋补的东西，不管对男生还是对女生都是很不错的。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增
百合枸杞银耳羹

A苹果小厨

很滋补的一靓汤，软软的银耳，糯糯的百合，鲜红的枸杞，甜甜的糖水，美容养成颜的首选。
罗汉果银耳羹

A苹果小厨

一道可针咳润肺的甜品。罗汉果：罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳等。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。银耳：银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃
菌菇芋艿煲

空无一物

一直以来在美食天下学习和借鉴了不少前辈的心血成果。特发此帖以示感谢！更希望大家多多指导！

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