冬季食谱菜谱

韭菜饺子

家有小杪

好吃不过饺子
双菇馅蛤蜊式煎饺

xingkong1970

11。金针菇焯水后切小段2。水泡香菇切粒，用蚝油煸炒3。腿肉剁碎，加点点韭菜，姜未2把以上所有材料搅拌均匀3包成蛤蜊式的，容易煎制4平底锅加油，把饺子先煎会，加水煮到干（象锅贴一样），倒扣过来再煎另一面。5另一面煎好了，用盘子套下，连锅倒扣6倒扣过来的样子，加点番茄汁或醋即可开吃喽
植物冰淇淋----草莓山药泥

馨怡

1山药草莓酱牛奶2山药洗净上锅蒸熟，这样做的目的其一保证做出的山药泥颜色洁白，其二，避免了削生山药皮时山药的黏液碰到手上后痒。3蒸熟的山药去皮4趁热碾成泥5山药泥中加入适量的牛奶拌匀，牛奶的量根据山药泥的多少来决定，不要太稀。6用做蛋糕的裱花袋把山药泥挤在碗里。7表面涂上草莓酱就ok啦
五彩鸡丝

唯我独纶

1鸡肉洗净切丝，加半茶匙盐，1大匙生粉，3大匙水拌匀静置半小时。2青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。3黑木耳一把用水泡软洗净切丝。4冬笋飞水后洗净切丝备用。5炒锅里倒3大匙油，再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。6锅洗净，另起油锅，依次放入所有的配料，加盐和糖一起炒匀。7然后倒入炒好的鸡肉丝，喷点绍酒，撒上白胡
肉酱烤千层面

xin77xing

加菲猫最喜欢的千层面，我也很喜欢，第一次自己试着做，基本按着自己的口味做的，和传统lasagna不太一样，最上面一层的奶酪放的太少，看起来不是很成功，不过还是很好吃啦。
河南北舞渡牛肉胡辣汤

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1北舞渡，冷饭店胡辣汤料。此包装汤料，本人感觉好一些。其实，北舞渡胡辣汤最主要是人家的保密调料配方，其他的食材都是锦上添花的东西。2把买来的一斤牛肉切成大块，备用。注：牛肉需要在冷水中，多浸泡一下，泡出血水。3准备好煮牛肉的调料：姜（一块）拍烂，容易入味；大葱一段拍一下；蒜 4--5粒；桂
广州风味小吃—咸煎饼

钟情美食11923

咸煎饼是广州风味小吃，也是广州非物质文化遗产“申遗”的小吃之—。它是用面粉搭配糖、红腐乳、面种、水等制作，经油炸而成，口感心软、皮脆、松香
米酒小汤圆

烟水迷离

1用料图。2锅中放入适量清水煮沸。3倒入米酒煮至沸腾。4放入小汤圆。5玉米淀粉一大勺加入少许水兑成水淀粉。6等小汤圆煮至浮起，淋入水淀粉拌匀关火，吃时放上枸杞做装饰。
香煎草鱼

暮雨云烟

1将草鱼处理干净，切成块状。将花椒粉、盐、葱姜末均匀涂抹到鱼块上，腌制20分钟。2锅内放油，将腌制好的鱼块放入锅中煎，待变金黄后，再加入醋、生抽和少量糖和水。3最后收汁即可。小窍门1：煎鱼时锅中油最好多一点，并且不要频繁翻动鱼块，这样煎出的鱼块就不会碎掉。2：煎鱼时也可把锅底撒一层盐，这样煎出的鱼块
土豆葱肉包

飞雪飘絮

这是第五次做包子。也是至今为止粉发得最最不好的一次。错误之处，已经好友们点拨明白：自发粉就是里面自带了酵母，用开水，酵母都烫死了，所以面不发。上传至菜谱，是想供跟我相似木有经验的童鞋们参考。也希望继续得到面点高手们的指点。

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