1将素鸡改刀切成小片,装入盘中待用。2将尖椒去蒂和籽,清洗干净,切成小片,黄瓜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入尖椒片翻炒均匀。4将切好的黄瓜片倒入锅中。5翻炒均匀后,倒入素鸡片。6翻炒均匀后,加入精盐,五香粉。7翻炒均匀,最后加入味精调味。8翻炒均匀,出锅
熬猪油的油渣一直琢磨怎么吃,小时候是经常炖白菜当肉来吃的,偶尔也放辣椒炒过,卷煎饼吃很是香,这个似乎比炖白菜还诱人。油渣想炒着吃的话,熬油的时候不要炸得太重,微微变黄色即可,当然毕竟是含油很多的东西,还是少吃,偶尔解解馋可以。