春季食谱菜谱

豆豉蒸豆腐

小耿妈妈

1准备的用料。2豆腐切块，用凉水煮开焯烫一遍，捞出沥干放凉。3取适量的豆豉。4加一点盐，鸡精，白糖，生抽调好。5豆腐放在碗底，把调好的豆豉汁倒在上面。6生姜，葱剁碎。7撒在最上面，淋上香油。8用保鲜膜封好，冷水下锅蒸，烧开后改中火再蒸半小时就可以。
【湘菜】—苏仙夫子肉

浓咖啡淡心情

苏仙夫子肉】是湖南苏仙岭的地方民间风味菜，一般是用地方精选土猪制作而成。此菜特点：晶莹剔透，咸鲜味浓，风味独特！
【湘菜】湘乡小炒肉

湘粤情

这是一道湘味浓郁的家常菜，里面的调味料可随意加减，加入豆豉会使整道菜味道更香浓。
苦瓜炒土豆丝

@那时花开@

苦瓜炒土豆丝，今年超流行的混搭。苦瓜不苦，土豆丝非常的爽口，一道受欢迎的下饭菜。
清热解毒的凉拌马齿菜

西马栀子

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜
【湘菜】泡笋炒鸡珍

湘粤情

这泡笋还是弟妹给泡好捎来的，平时用来烧鸭子阿，烧肉末阿都不错，今天用它炒鸡珍，酸酸辣辣，蛮下饭的！每次去吃湘菜也都少不了点它，不过这些都不是什么技术菜，感觉自已在家做要实在的多。
传统湘菜“香辣麻仁鱼条”

大炒勺

“香辣麻仁鱼条”是湖南长沙的一道传统菜，吃起来香酥微辣，十分可口。制作这道菜，一般都选用鱼刺较少的鱼类来制作，通常使用，鳜鱼、黑鱼、青鱼和鲶鱼等制作比较好。我今天用的是青鱼肉，具体做法如下；
家常菜肴@@初试炮制~~啤酒焖鸡

meimei.lam

在美食家里看到很多人做了啤酒焖鸡。看大家的评论都说很赞的。对我来说也不知道啤酒做菜味道会怎样。从来没吃过，所以不敢轻易尝试做。某天翻阅了一本食谱介绍“啤酒焖鸡”就问老公要不要尝尝。反正材料家里都有。老公说尝试不同菜肴风味也不错。不做新尝试怎么知道好不好吃呢。因为老公这句话，所以..但然...去煮咯。
蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了-腌蒜

大脸猫爱吃鱼

蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了。
【湘菜】--鱼香豆腐

gaopingzhao

鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成，特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。

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