美食天下
回锅肉是四川的传统家常菜，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村，古代时称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜的首选。配料各有不同，除了
雨欣欣欣
油茶是我们四川的一道特色的小吃， 一到冬天啊，不管是卖面的，卖粥的卖面的地方都会有这道油茶。这道菜是用米面子（就是用大米打成的细粉）熬制，上面配上各种。喜欢的材料。非常的简单。这道菜的重点就是怎么熬制这个油茶。非常的关键哦。
团圆家宴。这道方法简单，颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料，没有复杂的工序。蒸好，就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。
其实这就是一道简化版的水煮鱼。只用了草鱼的鱼片来做这道菜。团圆宴会鱼是不可少的象征着年年有余。这道才能颜色鲜艳。制作方法简单。大众化口味。鱼片细嫩。是一道硬菜哦。
最初的最美❤
1干辣椒段加水浸泡一分钟，捞出沥水。2加生抽，料酒。3加胡椒粉和花椒粉。4加盐。5最后加一勺淀粉拌匀腌制十分钟。6起锅烧油下入辣椒段煸炒一下。7下入腌制好的肉丁翻炒。8放花椒。9加孜然粒和白芝麻翻炒均匀。10加葱花翻炒。11加蒜末翻炒。12出锅装盘完成。
1猪肉切片放入碗中。2加料酒，生抽，淀粉拌匀腌制十分钟。3起锅烧油下入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。4放蒜片炒香。5加生抽翻炒。6加一碗水煮开。7下入自己喜欢吃的蔬菜。8煮熟捞出。9煮熟的菜捞出放入碗中。10捞出料渣下入腌制好的肉片用筷子搅散。11加一勺醋，将肉片煮熟捞出。12煮熟的肉片放入蔬菜上面
SNN_Ds0Z
1买回来的鸡腿洗净切成丁骨肉分离哦肉丁中加入盐，料酒，生抽，老抽腌制20分钟入味2处理下配料3锅中加水把鸡肉焯水，这样炸出来的几会比较冷，油也不会脏4把辣椒切段辣椒子分开。5炒的时候先放辣椒子再放辣椒壳。6锅中加油烧至五成热，把鸡肉倒入炸至金黄捞出备用7锅中留少许底油把葱姜蒜放入锅中边炒出香味，然后
过年怎可少得了这道红红火火的辣子鸡，辣子鸡呢？是典型的川菜采用先炸烹饪的方式。要用很多的干辣椒看着特别的鲜艳。我这个因为家里的娃娃他不怎么吃辣椒，辣椒段，还放的不够多，大众化口味。
FF
鸡肉鲜嫩多汁，芋儿软糯入味
琦琦＆妈妈
鱼的营养价值特别丰富，多吃鱼能增强人体免疫力、提高记忆力等，那么鱼的做法有很多种，其中水煮鱼的做法就有很，各种做法的口味也有所不同。
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