川菜菜谱

鱼香杏鲍菇

厨娘宋宋

杏鲍菇，又称刺芹菇、刺芹侧耳，是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里，这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇；日文又称エリンギ。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加
麻辣香锅 | ????辣，是饭桌上不可或缺的一味【独家】

熊005

作为一枚重口的陕西妹子，????辣，是我饭桌上不可或缺的一味。麻辣香锅，红红火火、麻辣鲜香。疲惫的时候吃上一口，足以填满胃里和心里所有的空洞~ 弹嫩的牛丸，鲜活的大虾，爽脆的藕片，软糯的土豆，醇香的豆皮… 选择自己喜欢的食材，看着他们在麻辣里跳跃翻滚，一阵热香涌入鼻尖。因为你的选择，这独一无二的香锅
柠檬泡凤爪

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1鸡爪洗净切块，放锅里先过一遍热水，再洗净，再放锅里加生姜片和黄酒煮熟（一般煮十分钟）。2在煮鸡爪的过程中准备泡鸡爪的材料：拿个大碗里面放大半碗凉白开（备注：必须是凉的，或者冰水也行），陈醋少许、生抽少许、盐少许、糖少许、小红尖椒若干个切段，柠檬一个切块。3将烧熟的鸡爪捞起，放入准备好的凉汤里，浸泡
【学生便当】鱼香杏鲍菇

isyuanquan

给孩子准备的便当，材料简单且不费时！
肉酿虎皮青椒

梦桃缘

大爱吃这个菜，微微的辣，配上肉香味无比。
泡椒凤爪

美姐姐的小资生活

很多时候突然就想吃一口酸辣的吃的小零食但是家里就是木有，哪怕还有其他的好吃的你也会瞬间觉得索然无味儿肖姐很喜欢吃泡椒凤爪，我也喜欢吃但是自从上次新闻里看到制作泡椒凤爪的场面血水横流，脏兮兮的场景我就再也不敢外面买来吃的了所以别无选择只能自己上手，其实不难，只是稍微动动手，价格也比外面划算你们也去买买
有鱼香味的鱼香肉丝

美食家大叔

没有鱼香味的肉丝能叫鱼香肉丝？
家庭版杨国福麻辣烫

温晓情

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可
四川鸡婆头

青春舞动

1把面和好，和面时一定要放少许盐，使面更加精道，醒半小时如图2醒面时我们把料准备好，把酸菜切块，（可根据个人喜好，也可放青菜）蒜剁碎，葱切碎，用超锅把酸菜炒一下，再放半盆水，直到把水烧开3半小时后面醒好，用擀面杖把面擀开，如图。再把面块一块一块的用手撑的又长又薄，水开就可以下锅煮5分钟就行4煮5分钟
风味猪蹄

食趣菜菜屋的屋

论猪身上哪的最好吃，我还是偏心于猪蹄，嫩而不油腻，红烧、炖、炒、火爆、卤煮，食之都有味。要是问我最爱吃猪蹄哪儿，我肯定选择猪蹄尖，一筷子夹住蹄尖中间的部位，用嘴咬着旁边的肉和筋儿，一股汁儿顺着筷子往下淌，就是吃货真实的写照。小时候过年妈妈都要炖一锅猪蹄汤，一根被烧得金灿灿的猪蹄被分成几大块。妈妈说猪

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