1剩米饭用饭勺轻轻压散,打入鸡蛋。这样炒出来的米饭才会一粒粒的。2再加入2匙盐,搅拌均匀。3红辣椒、青辣椒去籽、去蒂、洗净后切丁。4金针菇切去下面部分,切小段,洗净后沥水。5牛肉提前解冻,洗去血水后用厨房用纸吸去表面的水分,切粒备用。6锅加热后,倒入油。7待油温上来后,倒入牛肉粒翻炒至变色,盛出备用
1牛肉剁碎,放姜末酱油和少许油,腌制五分钟。2香菇切碎,葱切碎。3菠菜切碎。4锅中放油烧热后放入牛肉,翻炒至牛肉变色,放入葱碎。5放入香菇翻炒。6香菇炒软放入米饭。不停翻炒使米饭分散开来。7放入盐和菠菜。8炒至菠菜软透。关火。9盛出。