常见菜式菜谱

麻辣莴笋丝

千门封竹

1莴笋，又称莴苣，削去外皮，切成细丝。（注意：不要买太粗的莴笋，适中即可，太粗的有时候会中空）2水烧开后放几滴油，放入莴笋丝焯一下，待到变绿，盛出，过冷水，沥干备用。3胡萝卜切成细丝4放适量盐、味精、白糖，少许香油5干锅凉油，放入适量花椒和干辣椒段，小火，待辣椒变色，就关火。趁热将辣椒油倒入莴笋丝中
简单家常菜---沙锅豆芽

雪峰儿

记得以前小时候街上经常会有叫卖黄豆芽的，看着清亮亮的豆芽，那叫一个好呀，老妈时不时的会买一些炖来吃，鲜美的味道至今回味。现在虽然菜市就有但是也不能让人放心。真的，有时间还是自己发些来吃。。。。
豉香水瓜

水青青

1备水瓜半个，豆豉少许。2水瓜去皮3用刨子刨丝，4刨好的水瓜丝，5自制的辣椒油适量，用辣椒油炒水瓜香，辣。6烧油，倒进水瓜炒匀。7放点盐炒熟，8放进豆豉提香，9出锅时放点味精即可。10炒好的水瓜丝。
辣椒油拌海带丝

水青青

1备干海带泡软，2切丝。3切丝放进开水里煮五分钟，4沥水，5切点辣椒，香葱。6将切好的辣椒和香葱放进海带碗里，再放点盐拌匀。7浇上辣椒油，淋上生抽，蚝油，撒上调味鲜8拌匀置十分钟入味即可。9拌好的海带丝。
青菜鸡蛋米线

花鱼儿

1食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已泡软）2在鸡蛋中加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。6随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的青菜翻炒翻炒7接着，合入米线，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。8然后，合入炒好的鸡蛋翻动一
瓶装香辣萝卜干

水青青

1备萝卜干，2泡软清洗沥水，3切碎。4切碎，先用盐腌制半小时入味。5切点辣椒丁，6烧油，放进辣椒丁炒香。7关火，待温度冷却后淋上生抽，蚝油，撒上糖，调味鲜合成汁。8烧好的辣椒汁倒进腌好的萝卜干里拌匀，9好的萝卜干直接就可以吃的。10其余的装进瓶里慢慢吃不会坏的。
酸辣茄蓉

水青青

1备茄子，2切成两半泡去涩味，3放进蒸锅蒸熟。4蒸好的茄子，5蒸好的茄子装碗里放点盐6用棒槌棒成泥。7酸辣椒炒香待用，8倒进酸辣椒，9浇上芝麻油，蚝油，撒上调味鲜拌匀即可。10拌匀上桌。
酸辣水瓜

水青青

1备水瓜和酸辣椒，2水瓜去皮切丝，辣椒切碎。3先将辣椒用油炒香，4倒进水瓜丝炒匀，5炒匀，6放点盐炒熟，7炒入味，8出锅时撒上味精。9炒匀出锅。
巧克力冰爽荔枝

水青青

1备巧克力，鲜荔枝，2荔枝去壳和核，3巧克力切丁，4切好的巧克力塞进荔枝里，5看看酿好的巧克力荔枝。6夏天做的巧克力荔枝放进冰箱冰冻，大约二小时。
脆皮芋头饼

飘雪厨房

亲戚送的芋头还剩好多，来个创新吃法，无油烤的芋头饼，外脆里软，蘸着番茄酱吃，好吃的停不了口。

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