常见菜式菜谱

广式点心-老婆饼

香菜

最近突然对各式点心感兴趣了，搜集了各类方子，打算一一尝试一番，这个老婆饼还是第一次动手做，虽然中间出了一点点小插曲，不知道是称有问题还是原方量不对，本来想做糯米馅的，结果粉一倒入水中，立马不对，成稀糊糊了，根本就没法成形。好在家里还有一大块冬瓜，索性擦成丝下锅煮，再把那稀糯米糊和冬瓜蓉一起煮干，成了
玉盏绽菊

刘英杰

这个菜的造型是偶然在我脑中闪现的，前两天休息，早晨我想做点菜发菜谱，可是家里只有干豆腐和黄瓜了，我就琢磨这么简单的食材能做什么好菜呢，然后脑中就有了这个雏形。好在家里的黄瓜粗细和我脑海中想雏形差不多，也就诞生了这道菜。我希望我做的美食不只是让人美美的填饱肚子，还要有造型上的突破，这是一个简单的开始，
天麻蒸排骨

水青青

1备天麻和排骨。2排骨一根，天麻适量。将排骨斩件，将天麻切碎用温水泡软，因为天麻有点硬，泡软易蒸熟烂。3排骨放进烧好油的锅里加盐过油。4过好油的排骨盛碗里，倒进泡好的天麻。5放进蒸锅里隔水蒸，电压锅调至排骨档即可。6蒸好的天麻蒸排骨。
夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜

sunshinewinnie

说实话刚知道这种吃法时，感觉好奇怪，一直在想象，这做出来是个什么怪味道。但做为美食家的我们，多做尝试是不是很重要呢。这段时间好象做了不少跟苦瓜有关的美食呢，谁叫天气这么热呢，苦瓜是夏季常见菜菜，听名字嘛，凉瓜，听着就比较凉爽啊。
包心菜炒鱿鱼

花鱼儿

1材料：包心菜2鱿鱼（已洗净）、干辣椒（已剪碎）3将包心菜清洗一下。4放在案板上切开，待用。5将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。6随后，将切开的鱿鱼下入沸水中焯一下、捞出，待用7烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。8接着，合入切开的包心菜翻炒翻炒至断生。9然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。10最后，加适量
【蒜香盐水虾】

烧焦的Apple

1活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉2用牙签从虾背第二节处挑出虾线3蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香4倒入处理干净的虾翻炒5待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐6炒匀入味，调入清水滚煮7制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内8加入适量生抽9再加入适量香麻油，虾肉蘸着吃小窍门A：活虾很容易熟，不要过度烹煮
南瓜肉龙

一笑嫣然

说起肉龙，还是一道老北京的特色面食呢。将发好的面，擀成饼，在上面均匀抹上一层肉馅，卷起来上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，那味道简直妙不可言！
肉末酸带豆炒饭

花鱼儿

1材料：肉末、酸带豆2米饭3将酸带豆放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6随后，合入米饭翻炒翻炒。7接着，合入切碎的酸带豆翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11盛出、装入盘中，就可以吃吃喽。。。
带豆中翅炒花菜

花鱼儿

1材料：台湾花菜、带豆（已摘洗）2中翅（已清洗）、姜片3将花菜掰成小朵清洗一下。4捞出待用。5将已清洗的中翅放在案板上剁成块。6放入盘中。7随后，搁入姜片、加适量的料酒。8加适量的老抽。9拌匀，腌制片刻。10将已摘洗好的带豆下入沸水中焯开，2分钟后捞出，待用。11烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅翻炒翻
粉丝面结冬瓜汤

花鱼儿

1材料：冬瓜2面结、粉丝、葱花3将冬瓜去籽去皮清洗一下。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。6接着，合入粉丝和面结。7加入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀。12最后，出锅、装入碗中，搁入葱花，即成。

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