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莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
眉儿美食
一人食，西红柿鸡蛋疙瘩汤，简单家常的美味。
桃子所
豉油蒸鲈鱼，最好选用1斤半左右的鲜活的鲈鱼，经过清蒸和蒸鱼豉油的简单料理，较好地保留了鲈鱼的鲜美，是我的家人很喜欢的一道菜品。
sisi小厨房
好吃的烤板栗，在家也能做起来~
冬至2467
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。
辽南蟹
曾经，我不喜欢吃两种食物，一个是炒鸡蛋，一个是煎豆腐。说来也奇怪，这两个菜怎么会是我不喜欢吃的呢？其实我很早就喜欢它们了，也深深的明白我为什么会不喜欢吃这两种食物。我们小的时候，家里穷，温饱都是问题的时候，自然不会有任何的花样了。不过有一点儿，农村有农村的好处，自家会养几只鸡，也能收成些豆子什么的，
过年后，集中力量消化冰箱里的存货和过年串亲戚的余粮，冰箱时面是肉肉，串亲戚的余粮多是鸡蛋。所以最近鸡蛋吃的多了些，频率较高，原来每周平均两个早上吃鸡蛋，现在可能四个早上或者更多时间在吃鸡蛋。原则尽可能还控制在每人每天一个鸡蛋的量上，这样才对健康有好处嘛！鸡蛋的好处不再述说，吃法也太多太多，煎炒烹炸煮
关于肝儿，众多说法，有说吃啥补啥应该多吃，有说补铁上品应该多吃，有说肝是代谢器官，毒性太大，不宜多吃等。其实这正应了一句话：万物皆有毒，适量最关健。这是个度的问题，再好的东西也不能食过量，再不好的东西也可能成为良药，况且好与不好常常掺杂了我们个人的太多偏见，所以，日常饮食，以丰富均衡为最好了。我家也
寒性体质的人这一点特别不好，感冒吃药不吃药都不是那么容易好。都好多天了，嗓子还不舒服。那天上街买菜，忽的就想起来羊肉汤了，羊肉温补暖身，白萝卜清肺化痰，多好啊，就用它俩了，煮汤喝，一定会有效的。好的，马上行动，买肉买萝卜，煮汤。最简单最原味的汤，盐都不需要太多，吃的是本味儿，说来也怪，羊肉的那种香味
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