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西红柿鸡蛋疙瘩汤

收录时间：2023-01-05 09:42:14 热度：6910℃

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

6张图片

“ 一人食，西红柿鸡蛋疙瘩汤，简单家常的美味。 ”

食材明细

主料

西红柿 适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

盐适量
白糖适量
小葱适量
植物油 适量
香油适量

美食特点

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1
原材料。
2
在西红柿表面用刀划几下，放入开水里面烫一会去皮。
3
去皮的西红柿切小块，鸡蛋打散，小葱切葱花。
4
炒锅加热加入植物油，倒入西红柿翻炒。
5
加入白糖继续翻炒一会至西红柿出汁。
6
加入适量的水、盐大火煮至沸腾。
7
这期间水龙头开最小水流，装了面粉的盘子直接接着水龙头，边转动盘子边用筷子搅拌，至面粉成疙瘩状。
8
将疙瘩倒入锅内，并用筷子搅拌均匀。
9
煮至面疙瘩将熟时淋入蛋液，快速搅散，关火。
10
出锅时淋入香油，撒葱花即可。

本次制作《西红柿鸡蛋疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类常见菜式汤羹孕妇产妇晚餐名菜

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