1依次将葱、姜、五花肉切丁。2放入料酒、酱油、甜面酱调匀。3将面条菜摘洗干净。4用刀切碎,放入盐用手抓匀。5肉馅中放入面条菜。6放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。7盆中放入面粉。8添加凉水和成面团,饧20分钟。9将面搓成长条。10切成每斤70个的剂子。11擀成面皮。12放上肉馅包起来即可。13锅里
1将猪蹄洗净。2放入热水中淖5分钟。3放到1个干净锅中。4放入葱段和姜片。5放入八角和山楂片。6依次放入料酒、老抽、生抽、白糖和盐。7放入足量得水,大火烧开。8转小火炖2小时,出锅前放入味精调味。9装盘即可。
1红蘑用凉水泡发一天。2土鸡收拾干净切块,泡好之后用清水洗净。3锅里放油放入葱姜丝炒香。4放入鸡块翻炒。5倒入老抽和花椒大料粉。6放入凉水用大火烧开。7锅开后调中小火慢炖1小时后放入洗净的蘑菇继续炖20分钟。8最后放入盐,葱蒜,味精即可。
1除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出膜,低速揉入干燥胡萝卜丝。2基础发酵。3排气,折叠法揉如培根芝士,收圆,收口向上放入抹油的煲锅中进行二次发酵。4二发结束,倒扣到铺有锡纸抹油的烤盘中,刷蛋液,交叉划2刀。5烤箱120度预热,烤30分钟。