北京菜菜谱

老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~

winnieic

芥末墩儿是老北京的一道传统凉菜，但是会做的人越来越少，每年过节，家里会做出很多，然后赠送给亲戚朋友。吃到的人都说好吃，并询问做法，现将做法详细记录下来，希望能有更多的人能够了解这道传统凉菜。
炒肚片

清荷荷

1煮熟猪肚切斜片.2所有配料洗净切好待用.3热锅冷油放入姜蒜煸香.4放入肚片加入料酒翻炒.5合入青红椒,胡萝卜加盐翻炒.6淋入少量水淀粉.7加胡椒味精调味.8出锅装盘即好.
迎春纳福——炸春卷（含春卷皮做法）

duzhaoteng

因为它的名字中含有“春”字，喻有迎春之意，它色泽美观、酥脆上口，味道鲜美，是春节宴席上不可少的时令佳肴。了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信号“宁有滋味”，每周三、周五和周日都有新菜谱！
腊八蒜

朱小白爱美食

醋的保健功效：1.杀菌、抗菌、增进食欲、帮助消化、调节血糖，防止肥胖、促进钠的排泄。2、食醋还能催眠，长途旅行后，劳累过度，夜难安眠，可用一勺食醋对入温开水中慢服。饭后闭目，不久便会入睡。3.降压美容、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌，防治肝病、缓解疲劳。大蒜的保健功效：1.抗氧化、抗衰老、抗肿瘤，增强肝脏
红枣年糕

土豆丝卷饼

过年必须要吃年糕的，要节节高嘛，而且年糕也是小孩子非常喜欢的食物，吉祥如意的祝福就在美食中体现，
炒合菜

馋嘴乐

炒合菜就是把3---5样的食材合并一起炒制。炒合菜有两个要点，一是多以切丝为主，所以一般的合菜里都有豆芽、韭菜这两样食材；二是以素炒为多，当然这只是一个习惯罢了，如果自己喜欢放点肉丝，那也无可厚非。
老北京炸酱面

YK演堃

1炸酱面第一部:做好手擀面，之前发表过菜谱！2炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁！3葱切碎！4调制酱汁:豆瓣酱，黄酱，甜面酱，老抽，糖，水！5炒制:先下锅炒肉丁！6等肉丁变颜色之后放入葱碎然后倒入调制好的酱汁，大火炒到冒泡之后小火炒三到五分钟！7炒好的酱！8最后一步煮面:开锅下面条！9开锅之后煮两分钟
蟹黄豆腐

1粗茶淡饭1

看着家里的咸鸭蛋还有不少，由于放置时间较长，煮着吃已经很咸了，所以今天便换个吃法，做了这款蟹黄豆腐，吃起来味道还不错，豆腐嫩嫩滑滑还带着咸蛋黄沙沙的口感。
褡裢火烧

暮色影子

喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。
家常葱油饼

燕儿1987

1面粉，水准备好2开水烫面，边烫边用筷子搅拌均匀，加入凉水揉光面团，醒发30分钟3分成25克左右小剂子，搓成这个样4按扁5擀薄，抹油，撒盐，撒葱花6像摺扇子一样摺起来，再卷起按扁或擀扁7电饼铛或平底锅煎至两面金黄就好8加碗西湖牛肉羹，早餐9很好吃10得瑟一下11得瑟二下123下

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