北京菜菜谱

老北京炸酱面

豆浆xxs

第一次吃炸酱面还是第一次去老公家的时候，他妈妈做的炸酱面，味道非常好，我吃了2大碗。一直到现在他妈妈还笑我这个姑娘一点也不矜持，第一次去他家一点都不拘束。吃饭还能吃上2大碗。老公家里有个习俗，子女从外面回家第一顿饭一定要有面，出门前的一顿饭一定会是饺子。进家门吃面的意思就是平安到家了，出门前的饺子
驴打滚

海洋moon

驴打滚，又称豆面糕，是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃，清朝时列为宫廷食品，现已成为北京著名小吃。之所以著名，不仅因为好吃，我想还和它有趣的名字有很大的关系。因为在其表面裹有均匀的一层豆面，外观颇似小毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。这个很形象的名字让其在众多的小吃中独树一帜，让人吃过不忘
萨其马——人人都爱的中华传统点心

三尼

特别迷恋咱中国的各种传统点心比如萨其马、绿豆糕、桃酥……想认真学习这方面的知识自己钻研也好拜师学艺也好想做出像模像样的、色香味俱全的糕点觉得这是老一辈传承下来的东西经过了历史的变迁它们被一代又一代的人制作改良仍然保留着最初的味道陪伴着一代又一代人的成长民以食为天这句古话是真理啊。
简单省事的肉龙（懒龙）

糖糖2012

记得上小学的时候最爱吃学校的肉龙了，和班里的练体育的男生比着吃，看谁吃得多，当然那个时候我也是练体育的，自然比一般小朋友吃的多些。有一次我一共吃了9块肉龙，同班男生吃了11块，最后老师跟我们说别来领了没有了，就剩鸡蛋汤了，末了我俩还一人盛了一碗抹缝，哈哈。但是那个时候在外面吃的肉龙肉少面多，母亲做的
咸蛋黄豆腐

老杨的厨房

这道菜超级简单，适合夏天做，口味清淡不油腻，一勺一勺的吃，感觉很舒服。
老北京炸酱面

brissdomar

头伏饺子二伏面~今天是二伏，大热天里来上一碗炸酱面，真是棒！
炸酱面

左手倒影

1原材料准备好2肉糜里面放点姜末搅匀3胡萝卜豆腐干切成小块，挖出来适量的碎米芽菜4锅里放油，加入肉末小火炒碎5加入碎米芽菜翻炒6加入胡萝卜块和豆腐干块，半碗水稍微煮一下7加入玉米和青豆微煮8加入甜面酱和黄豆酱炒匀，稍微收一下汁（各个牌子的甜面酱和黄豆酱的甜咸程度不一样。。所以这里按照自己的口味调一下
褡裢火烧

love点点快长大

褡裢火烧因其形状似古代装钱的“褡裢”因此得名。色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。外形很可爱。我从没做过这么长条形的油煎食品。很可爱，呵呵。不知道纯正老北京的褡裢火烧是什么样的回味无穷，我今天做的褡裢火烧，自我感觉良好，呵呵。
蟹黄豆腐

左手倒影

1豆腐和咸蛋黄准备好，豆腐切大块，加盐放开水里汆一下2咸蛋黄上锅蒸一下，要是刚从熟咸蛋里拨出来的话就不用蒸了3锅里下油，把蒸好的咸蛋黄放进去炒碎4炒的时候用锅铲压一下，差不多炒到这种程度5下豆腐翻炒，加点盐和鸡精6加一小碗高汤稍微煮一下就好了
自制杏仁豆腐

糖糖2012

老公最爱吃杏仁豆腐了，继头一次做砸了玻璃盘子后，这是第二次做，格外小心千万别再砸东西了，心疼啊~~~

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