北京菜菜谱

大嘴猴红枣花生核桃露

天使落凡尘

宝宝正在长身体的时候很容易贫血和缺少各种微量元素，我自从生了宝宝也一直气血不足，并且记忆力衰退。所以今天就做了一款红枣花生核桃露，补血又补锌。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，
浓烈的川式杂酱面

tong3

作为一个面控，我永远也忘不了四川的面，味道很是浓烈，让身在广州的我也总是魂牵梦绕。最近终于复制成功了，与诸位分享。
冬季北京人的家常小炒 “京味儿木樨肉”

大炒勺

“木樨肉”这道菜全国到处都有，做法不一各有区别，因此，做这道菜因地制宜，里面配什么的都有，没有一个统一的制作标准。但翻阅史料，还是以华北一带对“木樨肉”的做法较为传统和正宗。“木樨肉”发源于山东的鲁菜，引进北京已有300多年的历史，现在早已成为北京人的看家菜之一，是北京人餐桌上的一道不错的下酒菜。“
包菜肉馅灌汤包

映映爱美食

第二次做的包子，味道不错，就是汤多，哈哈
肉末榨菜黄豆面

西马栀子

因为北方比较寒冷,北方人从生理角度上需要大量的食物摄取量来满足自身需求.面食恰好能满足这方面需要.所以,北方人饮食以面食为主。面条是我最喜欢的主食之一。可能是接受了父亲的遗传，父亲习惯一天必须要吃一顿面条，还是那种带汤的热面。我却喜欢吃炸酱面和打卤面，总之是面控。肉末榨菜黄豆面是一道是既营养又
清汤混沌

清藍幽香

1卷心菜一颗2这是剁好的猪肉沫3剁碎的卷心菜，放一点点盐捏下，把卷心菜的水分挤干弄出来4把猪肉沫放进去，放一点盐，打一个鸡蛋进去，这样做出来的馅才不容易散开，搅拌均匀5这是做好的混沌馅6这是加工好的面皮7包好的混沌8把配料切碎待用9把水烧开，再把包好的混沌放进去煮5分钟10把准备好的配料放进碗里，打
风味炒肝

silverzj

1原材料如图2把猪肝切成片我买的猪肝是煮成半熟的方便些3锅里加油，油热后放入姜丝和辣椒4加入切好片的肝爆炒5依次先放入青椒6然后再放洋葱7翻炒几下就可以了
【老北京干炸肉丸子】口口满足

鱼皮豆

这款干炸丸子呈金黄色，外焦脆，里软嫩，味鲜香，用来招待朋友再好不过了。每位尝过的朋友都赞不绝口，这道菜也自然而然的成了我的看家菜，大家试试看，好不好吃，呵呵。
煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹

漂亮马婆

专栏奖励的小熊煮蛋器拿来就一直热饭，感觉挺委屈这个精致的小家什，看里面送得菜谱主要是做鸡蛋羹，看起来很诱人，于是也试了一下，真的不是一般好啊，滑嫩极了，唉，回忆起儿子小时候，我就没蒸过这么好的蛋羹，做的微波炉蒸蛋羹，蜂窝一样，大概那时儿子开始不爱吃鸡蛋了吧。
京味儿小菜“生拌老虎菜”

大炒勺

老北京有道生拌蔬菜，叫做“老虎菜”。“老虎菜”的制作很简单，主要是以青辣椒、大葱、黄瓜、胡萝卜和香菜为原料进行简单拌食制作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”，是因为北京人吃辣椒比不上四川人，但又不是不喜吃辣，可又对辣椒很敏感，咬一口辣椒大多数人都呲牙咧嘴的，看人们吃辣椒时的那种表情貌似老虎在发威，男女

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