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2023-01-08 04:56:54
很常见的粤菜，女友爱吃，做也方便，最近老做。这个才应该是广东人从小吃到大的美味，没有不做饭，但我这个菜，其实是被她说会的。稍微改了改，更加入味，很是下饭。
2023-11-21 12:16:41
菜花炒肉只是个家常菜，却不是一个好做的菜。切菜、切肉、榨油、中途还洗一次锅，火候控制要比较到位，这个才是对耐心的极大考验。这个菜市两年前跟一个湖南朋友学的，其实是个湘菜。但即使不放辣椒，味道也很不错，是道下饭的好菜。
2022-12-01 04:50:54
本人一小长在水边，童年最深的记忆就是一家围在一起吃胖头鱼炖豆腐，我们全家都爱吃鱼，那些年就这样在我和哥哥对鱼头的争抢中度过了。如今物是人非，已不怎么吃豆腐，却一直保持着对鱼头的钟爱，又嗜辣，可是按照传统湖南方法做出来的剁椒鱼头，那种辣偏咸一点，味道也过于单纯，少了一些回味。广东是个好地方，可以买到各
2022-11-12 03:15:02
西红柿鸡蛋盖饭是大学四年中对学校食堂的最深记忆，寒冬中饥饿的我总是无法掩盖对一盆西红柿鸡蛋盖饭的渴望，后来毕业了，在外面很少能吃到类似的美味，没办法只有自己研究了，基本上在南方就这样做西红柿鸡蛋，不只是糊糊，还是清脆可口，鲜嫩多汁的。
2023-01-06 16:54:33
小的时候去四川，看到四川人蔬菜业要超辣的，总觉得好笑与诧异。乃至大了，偶尔也想吃点辣的蔬菜，却不知道怎么样才原汁原味。年初的时候在内江呆了一个月，总算跟我哥的丈人学会了，炝其实用油将辣椒、花椒的味道全部转移到蔬菜身上去，辣而爽滑，只要一起吃饭的人都能吃辣，我现在基本都把蔬菜炝炒。
2022-11-26 04:14:02
炒蔬菜其实是最基础的厨艺，但很多新手仍需要相当长的过程来掌握。生菜、蒜蓉、生抽三者是味道的绝佳搭配。吃的腻了，过的烦了，不妨炒一个，换换心境。
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