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1面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。2猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。3白菜切好。4荠菜焯水，切好。5所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。6醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。7擀成包子皮。8放入馅料，收口。9包子全部包好，二次醒发30分钟，我家温度22°。1
1准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克。2肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油。3一勺味达美臻品蚝油。4一勺味达美冰糖老抽酱油。5加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲。6放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包。7制作包子
熬猪油剩下一些猪油渣，用它和萝卜丝包包子，实在太香了。因为是早餐吃，所以未来得及让面团全发就包上了。半发面的包子虽然颜值和口感不及全发面的包子，但比“死面”包子要强很多，口感不硬，也很软乎。这油渣萝卜丝包子香嫩多汁，趁热吃，甭提多香了！
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