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爆汁肉包
爆汁肉包
小白_7DaT
收录时间:2025-04-24 01:10:21 热度:8289℃
3张图片
“
因为我儿子爱吃。
”
食材明细
主料
低筋面粉
500g
辅料
高活性干酵母粉
3g
调料
白糖
40g
猪油
1勺
梅头肉
200g
蚝油
半匙
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
五香粉
适量
食用油
1匙
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
爆汁肉包的做法步骤
1
趁热吃,肉香味十足。
2
水开,上锅蒸8分钟左右,关火两分钟开盖!
3
包好后,盖上盖子,醒发1.5倍大,拿起来,轻盈柔软!
4
包成自己会的形状。
5
包成自己会的形状。
6
包入肉馅。
7
按扁,面杖压圆。
8
取出,排气,揉搓至原来大小的面团,切成小剂子。
9
发至两倍大。
10
等待过程中,先做肉馅,猪肉剁碎,放盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、生抽、五香粉,分3次加水,搅匀,放生粉,抓匀,放油,抓匀!然后,冰箱冷冻10分钟!
11
放回盆里,盖上湿毛巾,等待半小时左右发至两倍大!
12
白糖,猪油,倒入面粉中,酵母粉,用30度的温水化开后,一边慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌,拌至絮状,无干粉后,放案板揉成光滑面团!
本次制作《爆汁肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
包子
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